[青瓜鲷鱼串]来自贝太厨房网页版作者：贝太厨房材料：黄鲷鱼:1条 黄瓜:1根 黄柠檬皮屑:10g 糖:10g 蛋黄酱:80g 绿芥末酱:15g 碎冰:适量特色：黄鲷鱼个头不算很大，肉质更细滑，做成刺身分外鲜甜弹牙，与清爽的青瓜片搭配十分契合。步骤：1.准备原料2. 黄鲷鱼去鱼皮，片成略厚的刺身片；黄瓜去皮，用刨片刀刨成长片，备用。3. 将蛋黄酱、绿芥末酱、糖和黄柠檬皮屑混合调成蘸料酱盛入小碟。4. 将黄鲷鱼片和青瓜片叠放，卷成小卷，用小竹签串成一口即食的小串。5. 取一容器铺......
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