2Oicf_森林之子 采集到
?【芒果冰淇淋】---（1L左右一盒） ⑴材料：蛋黄3个，牛奶200g，白砂糖50g。 芒果泥300g，淡奶油300g，白砂糖30g。 ⑵做法： 1、蛋黄加牛奶，白砂糖打匀，入小锅中上火慢慢熬煮，不要沸腾，直到变得很粘稠。一定要小火慢熬，这样才不会熬成蛋水分离状。 2、熬好后放置一边晾凉备用。芒果去皮去核打成泥。 3、淡奶油加白砂糖打至6-7分发。 4、所有材料拌匀。入冰箱冷冻至少4小时以上。前面可以每半个小时搅拌一回，连续搅拌三次。这样口感更好。---PS： *冷冻后甜度会减弱，嗜甜者适量增加糖量。
