2Oicf_森林之子 采集到
[腌笃鲜]来自贝太厨房网页版作者:贝太厨房材料:猪蹄膀:约800g 咸肉:100g 金华火腿:100g 鲜冬笋:约200g 姜:30g 香葱:适量 白胡椒粉:3g特色:“”是道家常菜,上海人常在开春的时候吃,民间传说可以常食此菜可以增加对病毒的抵抗力。其实从字面理解这道菜的原料和做法也很简单:“腌”就是指咸肉和火腿;“笃”就是上海话“炖”;“鲜”就是指鲜肉和鲜竹笋啦!步骤:1.咸肉浸水12小时,泡去多余的盐味。2.泡好的咸肉切小块。金华火腿切厚片。老姜拍散。鲜冬笋剥去外皮切片......