白玉桃胶
作法
1.桃胶用水浸泡18个小时白玉桃胶
2.泡好的桃胶用清水洗净,剥小块,取一个小炖盅,放入桃胶和一点点的水,再放入适量的冰糖,放入高压锅隔水压上10分钟即可取出放凉备用。白玉桃胶
3.牛奶取100ML放入50克的糖,放入微波炉叮1分钟至牛奶温热,用勺子将糖搅拌溶化白玉桃胶
4.剩下的牛奶加入甜牛奶中,搅拌均匀。加入3个蛋白,用蛋抽搅拌均匀白玉桃胶
5.搅拌好的牛奶鸡蛋液过筛网两次白玉桃胶
6.锅内放入水,将牛奶蛋液放进碗里,隔水中火蒸约18分钟,至蛋液凝固,成水蛋的嫩滑凝固状,
作法
1.桃胶用水浸泡18个小时白玉桃胶
2.泡好的桃胶用清水洗净,剥小块,取一个小炖盅,放入桃胶和一点点的水,再放入适量的冰糖,放入高压锅隔水压上10分钟即可取出放凉备用。白玉桃胶
3.牛奶取100ML放入50克的糖,放入微波炉叮1分钟至牛奶温热,用勺子将糖搅拌溶化白玉桃胶
4.剩下的牛奶加入甜牛奶中,搅拌均匀。加入3个蛋白,用蛋抽搅拌均匀白玉桃胶
5.搅拌好的牛奶鸡蛋液过筛网两次白玉桃胶
6.锅内放入水,将牛奶蛋液放进碗里,隔水中火蒸约18分钟,至蛋液凝固,成水蛋的嫩滑凝固状,