【酸菜鱼】1.热锅热油爆香花椒、姜片蒜米...
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微笑﹏望未来从爽歪歪-Bepo
转采于2014-03-16 21:35:00
【酸菜鱼】1.热锅热油爆香花椒、姜片蒜米、泡米椒，加切好的酸菜翻炒3分钟。2.加鱼头和鱼骨，烹些黄酒一起翻炒一下，加水后，转到一个大瓦煲内，烧滚后，继续煮15分钟。3.维持大的火力，把淹好的鱼片，入锅2分钟后，加胡椒粉,鸡精,葱末调味香菜点缀。【更多菜谱加微信号：RenRenzuofan 】微信回复任意菜谱就可以收到做法大全
美食，吃货的灵魂！！
微笑﹏望未来
奶香南瓜西米露 via @亲爱哒小默仔
肉末蒸豆腐 1.豆腐切块放齐于盘中心。 2.将肉末加酱油和盐拌一下入味半小时。 3.起锅小火倒油，加姜末蒜末豆瓣酱炒出红油，再放入肉末煸香加入适量开水烧开盛出。 4.把炒好的肉末连同汤汁一同倒入豆腐盘中，大火蒸8分钟。 5.出锅撒上葱花即可 via @☆づ雪儿
柠檬汽水透心凉～ via @糖的
DIY金沙南瓜 原料南瓜400克、咸蛋黄4个; 做法 1.南瓜去皮切薄片条; 2.咸蛋黄压碎,加1大匙白开水和匀; 3.锅中烧开水,加少量盐,放南瓜; 4.煮约8成熟捞起沥去水分; 5.锅里倒少许油,蛋黄放进,拿铲背顺时针推搅; 6.小火炒到起泡泡; 7.将南瓜倒进去翻炒,加适量盐调味即可~ via @囍福福
黄桃免烤布丁 1.45g牛奶40g奶油混合入锅搅匀; 2.加25g糖混合小火加热至微沸; 3.2片吉利丁一片半冰水泡软加入1中搅化; 4.500g黄桃放搅拌机打泥; 5.取12泥加布丁液拌匀,半片吉利丁冷水泡软加余下果泥; 6.布丁液倒容器冷藏一晚 via @小七^_^
肉酱意面～ via @爱我的人Ff
【补血养气红枣桂圆枸杞红糖水】1.60g红枣、30g枸杞、30g桂圆置于盘中；2.清洗干净后用冷水泡发1小时；3.将泡发好的的材料滤干水分倒入汤煲中，加入800g清水、30g红糖；4.搅拌均匀，盖上盖子，大火烧开后转小火，炖30分钟左右即可~秋季干燥，这养血益气的甜汤正合适。【更多菜谱加微信号：RenRenzuofan 】微信回复任意菜谱就可以收到做法大全
【红烧鲈鱼】鲈鱼去鳞、内脏后洗净，笋切片；鱼身正反面斜切一厘米深的刀口，抹上面粉，下油锅炸至表面金黄；重新起锅热油，放入葱姜蒜和笋片煸炒，接着放入八角、料酒、酱油、盐、糖、醋和两杯水，烧开后放入鱼中火炖，到汤汁收紧变粘稠，点少许鸡粉入盘，撒葱花，香菜即可。【更多菜谱加微信号：RenRenzuofan 】微信回复任意菜谱就可以收到做法大全
【红烧狮子头】肉馅中放鸡蛋、葱姜、盐、花椒水、荸荠末、淀粉，一个方向拌匀搅打上劲；将打上劲儿的肉馅揉成肉丸子；热油锅，放入肉丸子炸至成型；炸好的丸子，加热水，放花椒、大料、小茴香、葱姜、酱油、白糖、胡椒粉、盐小火慢炖煮，汤汁收紧即可。【更多菜谱加微信号：RenRenzuofan 】微信回复任意菜谱就可以收到做法大全
【酸菜鱼】1.热锅热油爆香花椒、姜片蒜米、泡米椒，加切好的酸菜翻炒3分钟。2.加鱼头和鱼骨，烹些黄酒一起翻炒一下，加水后，转到一个大瓦煲内，烧滚后，继续煮15分钟。3.维持大的火力，把淹好的鱼片，入锅2分钟后，加胡椒粉,鸡精,葱末调味香菜点缀。【更多菜谱加微信号：RenRenzuofan 】微信回复任意菜谱就可以收到做法大全
【蛤蜊炖蛋】1.锅里烧水，将蛤蜊放入，开口盛出。烫蛤蜊的水冷却过滤；2.将鸡蛋打散，加入少许的盐，把冷却过滤好的烫蛤蜊水按整蛋羹的比例倒入，上火蒸；3.鸡蛋大约蒸了5、6分钟后或稍微有点凝固时，加入蛤蜊，再蒸2、3分钟即可出锅，出锅后加上香葱、美极鲜、酱油和香油。【更多菜谱加微信号：RenRenzuofan 】微信回复任意菜谱就可以收到做法大全
【番茄虾仁】1.青虾去头去虾线去壳处理净，放一个蛋清，加入少许盐入味，加料酒去腥，加生抽抓匀腌制15分钟；2.热锅凉油入虾仁炒至变红盛出；3.三勺番茄酱加适量水稀释，葱姜切末；4.锅中留底油入葱姜末炒香，入番茄酱中小火加热至微微冒泡；5.放虾仁和魔芋丝炒至料汁包裹全身。【更多菜谱加微信号：RenRenzuofan 】微信回复任意菜谱就可以收到做法大全
【香芋扣肉】做法：1．锅内注入水，放入肉块，香葱打结及所有卤肉材料，大火煮开后转小火煮30分钟。2．槟樃芋头切成约5mm厚片，加入盐1/4小匙涂抹均匀，腌制15分钟。3．煮好的肉块取出放凉，表面涂上深色酱油，表面用牙签剌上小洞，沥干水份。4．锅内热油，放入肉块炸至两面金黄色即可。【更多菜谱加微信号：RenRenzuofan 】微信回复任意菜谱就可以收到做法大全
【红酒焖牛腩】1.牛腩、胡萝卜、洋葱、西红柿，牛腩加盐、黑胡椒、香草、姜、葱、红酒腌；2.锅炒洋葱、牛腩同腌料倒锅炒干，加番茄沙司、红酒炒，砂锅倒红酒、香叶、肉，焖会；3.再倒红萝卜、番茄块撒香草碎就OK了。【更多菜谱加微信号：RenRenzuofan 】微信回复任意菜谱就可以收到做法大全
切达奶酪软曲奇
椰奶红豆糕 椰子粉、椰子汁、白糖、红豆、吉利丁片   作法 1.将红豆洗净加水。 2.浸泡一整天 3.红豆放入锅中加足水，大火烧开。 4.转中火30分钟，中途往里加点白糖进去。 5.等锅中的水快要烧干时，关火。 6.乘热加入椰子汁。 7.放入椰子粉，搅拌均匀。 8.将吉利丁片放入冰水中泡软。 9.等红豆凉得温温时，放入。 10.等加了料后的红豆凉透。 11.放入保鲜盒。冷藏3小时，就可以吃喽。 via @小薛1990
无法抗拒的切块蛋糕~~ via @东篱下
芒果布丁 原料： 芒果泥 100克 牛奶 70ML 淡奶油 30ML 吉利丁 1片 糖 适量 做法 1.芒果去皮,打成芒果泥 2.吉利丁用冰水泡软放到碗里隔热水融化 3.加淡奶油,加牛奶,倒入融化的吉利丁液 4.拌好的布丁糊,倒入布丁杯中冷藏至凝固。 via @砚乔·莫
1.奇异果洗净去皮，果肉切丁 2.柠檬洗净切角 3.擠出檸檬汁，挑出籽，加入砂糖攪拌，在玻璃杯中加入奇異果、冰塊，倒入檸檬加砂糖汁，剩下用汽水填滿完成，怕甜的人可以不加糖，汽水本身有甜度 via @别蘑菇了
1.鸡腿洗净去皮拆骨，用厨房用纸擦干表面的水分，切成2、3厘米见方的小块; 2.加入红烧汁、蚝油、料酒、葱丝、蒜末、胡辣粉、盐、糖搅拌均匀（边搅边调味到合适程度），并用手抓捏一会儿使其充分入味，腌制2小时左右（不赶时间的话最好能腌制过夜）； 3.将腌制好的鸡肉块顺着纹理用牙签逐一穿好，放在事先铺了锡纸的烤盘上； 4.烤箱预热190～200度，将码好鸡块的烤盘放入，上下火，烤制约15分钟； 5.取出烤盘后将鸡块放入一稍大容器中，撒上味好美孜然粉，加上些香菜段和花生米，手捧容器抖几下即可。
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