转采于2014-06-14 14:00:22
美食 私房 好吃猪蹄黄豆汤
1.猪蹄洗净后,放入装用凉水的锅中,烧开,撇去浮沫后,捞出,冲洗干净备用;
2.将黄豆入盆内,先将坏粒与砂石捡出,然后加入冷水豆粒洗净,即以清水浸泡备用;
3.洗净猪脚的放入炖锅内,加入黄豆及一大碗水小火慢炖,大约炖3小时见黄豆已烂,即加入白酱油一大匙,盐半茶匙,胡椒粉少许,拌匀调味即可。
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