香菇葱香鲫鱼功效：补钙铁锌硒　益智补脑　原料：鲫鱼；香菇；火腿；香葱；大蒜；姜；调料：料酒；郫县豆瓣；酱油；花生油；步骤与做法： 1、将宰杀好的鲫鱼洗净肚子里的黑膜及异物，在鱼身上抹上生粉，加入姜，适量盐腌制十分钟。把香葱切成葱花，红油豆瓣剁细，生姜和大蒜切成沫。 2、火腿和香菇切成小丁。平底锅内放少许花生油，把鱼放入煎至两面金黄后取出。炒锅内放油，油烧熟后，入生姜大蒜沫炒香。 3、把火腿香菇丁倒入，加入红油豆瓣炒出红油，烹入1茶匙料酒。倒点清水煮开，再把鱼放进炒锅里烧一会。装盘，

香菇葱香鲫鱼
功效：补钙铁锌硒　益智补脑...

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honghui从蓝凝

转采于2014-06-28 17:01:08

香菇葱香鲫鱼
功效：补钙铁锌硒　益智补脑　
原料：鲫鱼；香菇；火腿；香葱；大蒜；姜；
调料：料酒；郫县豆瓣；酱油；花生油；
步骤与做法：
1、将宰杀好的鲫鱼洗净肚子里的黑膜及异物，在鱼身上抹上生粉，加入姜，适量盐腌制十分钟。把香葱切成葱花，红油豆瓣剁细，生姜和大蒜切成沫。
2、火腿和香菇切成小丁。平底锅内放少许花生油，把鱼放入煎至两面金黄后取出。炒锅内放油，油烧熟后，入生姜大蒜沫炒香。
3、把火腿香菇丁倒入，加入红油豆瓣炒出红油，烹入1茶匙料酒。倒点清水煮开，再把鱼放进炒锅里烧一会。装盘，

当吃货邂逅美食——烹，鱼

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