鸡胗  400克<br/>姜  3片<b...
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骸天岚从随爱而安ぃ
转采于2018-10-26 15:41:38
鸡胗  400克<br/>姜  3片<br/>花椒  20粒<br/>熟芝麻  少许<br/>盐  <br/>糖  <br/>香油  <br/>葱  3段<br/>香菜  1棵<br/>大料  1个<br/>料酒  <br/>生抽  <br/>香醋  <br/>作法<br/>1.鸡胗清洗干净，入开水中焯一下，变色后捞出，温水冲洗掉表面的杂质
美食
骸天岚
排骨  <br/>生抽  <br/>烧烤汁  <br/>黑胡椒  <br/>葱  <br/>蒜头  <br/>海天蚝油  <br/>料酒  <br/>老抽  <br/>作法<br/>1.将蒜去皮剥好;<br/>2.排骨用水浸泡掉血水，沥干水份，放入蚝油、生抽、烧烤汁少许、料酒、黑胡椒粉（蚝油的量适当多加些）拌匀，腌制60分钟；<br/>3.锅烧热倒油，将剥好的蒜瓣
五花肉  <br/>青蒜苗  <br/>大蒜  <br/>小茴香  <br/>红糖  <br/>花生油  <br/>盐  <br/>耗油  <br/>茶树菇  <br/>生姜  <br/>干辣椒  <br/>八角  <br/>黄酒  <br/>酱油  <br/>老抽  <br/>作法<br/>1.将茶树菇泡1小时后加
鸡腿  3只<br/>蒜  2瓣<br/>蚝油  1汤匙<br/>姜  1小块<br/>叉烧酱  3汤匙<br/>作法<br/>1.鸡腿洗干净，用锋利的刀从中间划一刀，小心的将鸡腿肉完全的去骨；<br/>2.将鸡腿肉放在保鲜盒中，加入姜片蒜片，再加入3汤匙叉烧酱和半汤匙至1汤匙的蚝油，拌匀。盖上保鲜盒，放入冰箱中腌制12小时以上；<br/>3.平底锅放少许油加热后，改小火，放入鸡腿慢煎并不时的用锅铲压住鸡腿肉以
牛腱  1000克<br/>陈皮  <br/>干辣椒  <br/>桂皮  <br/>草果  <br/>卤水包  <br/>油  <br/>冰糖  <br/>姜  <br/>八角  <br/>香叶  <br/>枸杞  <br/>盐  <br/>作法<br/>1.牛腱洗干净后放清水里泡两个小时，泡去血水，然后放入冷水锅中继续焯去血水;<b
鸡胸肉  <br/>盐  <br/>芝麻油  <br/>醋  <br/>老姜  <br/>葱  <br/>金针菇  <br/>生抽  <br/>白糖  <br/>老干妈  <br/>蒜瓣  <br/>香菜  <br/>自制虾油  <br/>作法<br/>1.蒜瓣剥好，拍扁剁碎，姜切片;<br/>2.香菜切段，葱切葱花;<b
懒人版香辣鱼<br/>鲫鱼 <br/>生抽 <br/>老干妈豆豉油辣椒 <br/>盐 <br/>干辣椒 <br/>熟芝麻 <br/>葱姜 <br/>老抽 <br/>料酒 <br/>白糖 <br/>香菜 <br/>白胡椒粉 <br/>作法<br/>1.锅中放适量油，鱼下锅两面略煎<br/>2.放姜块葱段，干
牛腱肉  <br/>平菇  <br/>郫县豆瓣酱  <br/>生抽  <br/>冰糖  <br/>鸡精  <br/>粉丝  <br/>���、姜、蒜  <br/>老抽  <br/>高汤  <br/>盐  <br/>卤料包  <br/>作法<br/>1.牛腱肉放入清水中浸泡去血水。<br/>2.高压锅内放入牛肉、卤料包、老抽、生抽、盐、冰糖、
鸭脖  <br/>姜片  <br/>花椒  <br/>冰糖  <br/>花椒粉  <br/>生抽  <br/>料酒  <br/>白酒  <br/>葱  <br/>八角  <br/>辣椒  <br/>盐  <br/>辣椒粉  <br/>老抽  <br/>鸡精  <br/>作法<br/>1.鸭脖切段<br/>
孜然炒鸡翅<br/>鸡翅中 500克<br/>香芹 100克<br/>大蒜 20克<br/>孜然粒 2茶匙<br/>糖 2茶匙<br/>盐 <br/>胡椒粉 <br/>油 <br/>洋葱 100克<br/>辣椒 20克<br/>姜末 15克<br/>酱油 2汤匙<br/>料酒 1汤匙<br/>香油 1茶匙<
鸡胗  400克<br/>姜  3片<br/>花椒  20粒<br/>熟芝麻  少许<br/>盐  <br/>糖  <br/>香油  <br/>葱  3段<br/>香菜  1棵<br/>大料  1个<br/>料酒  <br/>生抽  <br/>香醋  <br/>作法<br/>1.鸡胗清洗干净，入开水中焯一下，变色后捞出，温水冲洗掉表面的杂质
麻辣香锅<br/>1.木耳、腐竹事先用清水泡发，木耳清洗干净后去掉根蒂，撕成小块、腐竹切小段<br/>2.其他各种蔬菜清洗干净,该去皮的去皮，再改刀成块状或片状<br/>3.五花肉切片、葱姜切片、切丝备用，香肠切片，蟹柳切段、洋葱切丝、青椒切片、红辣椒和干辣椒切碎、豆瓣酱剁碎，香菜洗净切段<br/>4.烧开一锅水，水中放一小勺盐，分别将各种蔬菜入锅焯熟，捞出后控干水分，将虾仁和鱿鱼片也一起焯熟<br/>5.锅中放两勺油(和平时炒菜差不多就好），油
里脊肉  200克<br/>豆芽  100克<br/>生姜  1块<br/>黄酒  1茶匙<br/>花椒  适量<br/>酱油  半汤匙<br/>白胡椒粉  1/3茶匙<br/>食用油  <br/>香芹  1根<br/>郫县红油豆瓣  2汤匙<br/>大蒜  2粒<br/>干辣椒  适量<br/>水淀粉  适量<br/>鸡蛋清  1/3个<br/
鱼香肉丝<br/>里脊肉 1块<br/>青椒 <br/>红椒 <br/>泡椒 <br/>生姜 2、3片<br/>食盐 1/2茶勺<br/>生抽 <br/>醋 <br/>水淀粉 <br/>茭白 <br/>黑木耳 <br/>郫县豆瓣辣酱 1汤勺<br/>香葱 <br/>蒜瓣 <br/>料酒 <br
鸡蛋  2个<br/>洋葱  <br/>蒜苔  <br/>姜  <br/>淀粉  <br/>内酯豆腐  1盒<br/>牛肉  <br/>青椒  <br/>辣椒酱  <br/>作法<br/>1.洋葱、牛肉、蒜苔、青椒、姜分别洗净，切丁;<br/>2.取出豆腐；（分享个小技巧，先用凉水冲一下，把豆腐四个角切掉。用刀轻轻一拍，豆腐就完整的取出来了。）<br/>3.把豆腐
武冈卤豆腐  <br/>姜末  <br/>芝麻油  <br/>生抽  <br/>盐  <br/>蒜末  <br/>辣椒油  <br/>白糖  <br/>醋  <br/>作法<br/>1.将卤豆腐切蓑衣花刀：将刀与豆腐呈约45度角，切至豆腐的三分之二深，每隔约0.2厘米切一刀；<br/>2.再将卤豆腐翻面，直刀（即刀与豆腐呈90度）切至豆腐的三之二深，每隔约0.2厘米切一刀；&
仔排  500克<br/>米醋  2大勺（30毫升）<br/>生抽  4大勺<br/>蒜2瓣黄酒  1大勺（15毫升）<br/>白砂糖  3大勺（40克左右）<br/>作法<br/>1.将子排清洗干净，用热水浸泡或者热水冲淋掉血水，沥干水分备用；<br/>2.锅烧热，加1点点油润下锅，下蒜和仔排翻炒至变色；<br/>3.加入黄酒、米醋、白砂糖、生抽和清水，搅拌均匀，大火烧开，转最 小火，焖烧半个小时左右。<
乌鸡腿  100克<br/>米饭  100克<br/>香葱  3克<br/>盐  2克<br/>绍酒  5克<br/>烤海苔  20克<br/>紫叶生菜  15克<br/>酱油  10克<br/>胡椒粉  1克<br/>作法<br/>1.乌鸡腿剔骨切小丁用盐、胡椒粉、绍酒腌渍；<br/>2.锅中放少许油煸香葱花放入乌鸡腿肉，煸炒出香味；<br/>3.烹入酱油绍酒、
鸡胸肉  <br/>胡萝卜  <br/>生抽  <br/>鸡蛋  <br/>盐  <br/>洋葱  <br/>叉烧酱  <br/>芝麻  <br/>白糖  <br/>蜂蜜  <br/>作法<br/>1.鸡胸肉洗净，用厨房纸吸干水分，切大块。<br/>2.放入蛋清，抓匀，吸饱。<br/>3.倒入1勺叉烧酱、生抽、1勺盐、1勺白糖、放入洋葱碎，腌渍1小时；
做法： 　　1、土豆去皮切块，五花肉切片，墨鱼仔处理干净用料酒腌制10分钟； 　　2、锅内烧热油，放入土豆煎至表面泛黄取出； 　　3、加五花肉煎至出油，下葱姜爆香； 　　4、加墨鱼仔，老抽，糖，炒上色； 　　5、倒入土豆，加开水与材料齐平，加盐大火烧开，小火焖至汤汁浓稠即可。
美食 食谱 八宝鲈鱼 1、各色材料，如冬笋、火腿、蒜，分别切丁待用，姜一半切丝，一半切末待用，鱼收拾干净，两面用刀切出花刀； 　　 　　2、锅中加油（油量要大一些），点火烧热，晃动锅子，让油沾满锅底，将切好的姜丝放入锅中，炸到焦黄的时候，将鱼顺锅边放入锅中（整个过程保持大火，炸姜丝是为了让鱼不易沾锅）； 　　 　　3、移动锅子，将鱼一面煎到金黄后，翻面再煎熟另一面，小心将鱼铲出，放在盘中待用（这时可将鱼身上的姜丝拣去）； 　　 　　4、将锅中余油倒出，洗净锅，重新烧热，加油，下两茶匙豆瓣酱，改小火炒出红
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