【天使之吻Angel·s Kiss 】此...
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桃小Q
通过书签栏工具采集于2012-09-26 19:26:12
【天使之吻Angel·s Kiss 】此酒由于视觉冲击强烈而广受欢迎，配方进化为一半咖啡酒加一半牛奶，而后才变为鲜奶油。配方：可可酒、金酒、白兰地、奶油各四分之一按顺序倒入马尾杯，点缀一颗樱桃。她作为餐后甜品的热门代替，深受女士们的欢迎
吃货必会
桃小Q
【少油版糖醋排骨】1.肋排洗净切条，开水焯烫捞出；2.葱姜片，花椒大料和香叶放到排骨里，加料酒、生抽、盐拌匀；3.压力锅放水，放蒸架排骨放进去，蒸20分后将排骨拣出；4.锅热加油，下排骨炒至表面焦黄；5.一勺料酒，两勺陈醋，三勺糖，四勺生抽，五勺水勾兑的碗汁倒入锅，翻炒至收汁，撒芝麻即可。
【茄汁鱿鱼】做法：1）鱿鱼去膜切花刀，切小段辣椒切片，姜切片。2）煮一锅水，水开下鱿鱼焯一下，卷起来就可以起锅了，出锅沥水。3）锅中放油，爆姜。4）倒入蕃茄酱。5）倒入鱿鱼。6）加入生抽、鸡精、盐、辣椒，翻炒后即可出锅。
【DIY鸡肉南瓜粥】做法：1鸡腿去骨去皮，切成小块用姜蒜，料酒，盐和少许蜂蜜腌制半小时以上。2南瓜去皮去馕切成小块。3蘑菇切片焯水后备用。4不粘锅加油烧热，倒入鸡肉，翻炒至变色即可（把姜，蒜这些取出）。5普通米加水煮开后加南瓜粒，再次煮开即可.
【番茄土豆炖饺子】突然好想念饺子的味道！再加上最爱的番茄的“色诱”，完全hold不住了啊~~不行光看着太难受了，明天就要去买饺子！
【DIY鱼香茄子】1.茄子去皮切块,用盐腌10min,等出水后用手挤干水分,用油炸软；2.另起锅下底油炒豆瓣酱和葱姜蒜末；3.炒香后放白糖、少量酱油、醋和清汤(没有清汤可放白水)放入炸好的茄子；4.收干汁后,用水淀粉勾芡,最后加入鸡精。
【咖喱什锦虾仁】热油锅，放入洋葱碎，小火翻炒至出现洋葱香味；咖喱块融化后，翻炒洋葱碎，使其入味儿；倒入虾仁段，转中火，翻炒，炒至虾仁变红并炒出红色虾油；倒入玉米粒和豌豆，翻炒；加入盐和黑胡椒碎，翻炒均匀即可。
【避风塘虾球】1. 大虾去皮，从背部中间片开，深一些，但是不要断，用蛋清，一点点米酒腌制。2. 大虾表面沾上一点面粉，用油炸（或者煎）熟，成虾球状。3. 锅里放油，加入大量的蒜蓉炒到焦黄，放入切碎的豆豉。4. 继续下入辣椒碎炒出辣椒香，然后放葱酥，面包糠，煸香。5. 放入虾球，混匀，关火。6. 撒上椒盐或者盐调味。
【秘制香辣蟹 】是开始收集螃蟹料理的时候了！吮指美味无法停口~
材料 茄子 辣椒 蒜 盐 油条 豆瓣酱 胡椒 油 作法1.将茄子切成滚动块后放入碗中， 加入适量的盐腌一下；2.将腌好的茄子放在锅中小火炒；3.将茄子煸炒变色， 微微发软后层出来放入盘中；4.烧热锅，放入适量的油， 下入切成段的油条煎一下；5.将煎好的油条层出放入碗中备用；6.用剩余的油将蒜瓣煸炒出香味；7.再下入茄子煸炒；8.再下入青辣椒一起翻炒；9.翻炒几下后加入豆瓣酱一起翻炒；10.再加入油条继续翻炒 ，让豆瓣酱均匀裹在每种原料上即可。
【天使之吻Angel·s Kiss 】此酒由于视觉冲击强烈而广受欢迎，配方进化为一半咖啡酒加一半牛奶，而后才变为鲜奶油。配方：可可酒、金酒、白兰地、奶油各四分之一按顺序倒入马尾杯，点缀一颗樱桃。她作为餐后甜品的热门代替，深受女士们的欢迎
【番茄虾仁】材料 青虾 250克 鸡蛋 1枚 中粮屯河番茄酱 3汤勺 料酒 2汤勺 白糖 1茶匙 魔芋 1盒 葱姜 生抽 1汤勺 盐 1茶匙 作法1.青虾去头去虾腺去壳处理干净备用；2.处理干净的虾仁放入一个鸡蛋的蛋清；3.再加入少许盐入一下底味，再加入料酒去腥，加生抽抓匀腌制15分钟；4.热锅凉油，滑入虾仁过油炒制变红盛出备用；5.三勺番茄酱放入碗中加入适量的水稀释，葱姜切成末；6.锅中留少许底油，放入葱姜末炒香后倒入番茄酱中小火加热只微微冒泡；7.放入过油段生的虾仁和魔芋丝翻炒，炒制料汁包裹全身后即可
【黑椒牛肉粒】材料：牛肉粒、杏鲍菇大半个、青椒半个、洋葱半个、黑椒汁、蚝油、糖、美极鲜酱油、黑胡椒粉、盐。做法：1.牛肉粒放入碗中，均匀地洒少许盐、黑胡椒粉及蚝油，抓匀，腌制10分钟备用，其它食材切片；2.锅中放油烧至滚热，放入牛肉粒迅速翻炒至表面成熟，关火盛出备用；3.锅中留底油继续加热，依次加入洋葱炒香，接着加入杏鲍菇片及青椒片翻炒，调入少许美极鲜酱油及一点点糖略翻炒，最后放入炒好的牛肉粒，加入2大汤匙黑椒汁一起翻炒均匀即可。
【浇汁豆腐】1.豆腐煎两面金黄,香菇泡软,火腿.洋葱.青椒.胡萝卜切丁;2.留底油,1勺番茄酱1勺蚝油混合炒下,放洋葱香菇火腿胡萝卜丁炒散;3.兑水放盐.黑胡椒煮开,放豆腐,大火煮开小火焖到豆腐入味;4.豆腐盛出,剩余汤汁勾芡,放青椒炒断生,鸡精香油提香,浇豆腐上即可。
【家常蘸汁豆腐】 豆腐用调料腌渍了再用油煎至金黄，洒上芝麻盐，吃的时候蘸着调制好的料汁，焦香软嫩、味道鲜香浓郁 ... ... 想必这样的豆腐也是人见人爱的吧。
三鲜豆腐羹 材料： 豆腐300克（可以随自己的喜好选择豆腐的种类）、鲜虾100克（最好不用超市的速冻虾仁，口感不如新鲜的虾仁好）、豌豆20克（在市场上可以看到有新鲜的卖，用来做汤一定不错）、玉米粒30克、鸡蛋1个、高汤适量（没有高汤就用清水）、盐2茶匙、料酒1茶匙、白胡椒粉少许、水淀粉适量、香油适量、香菜1-2根。 做法： 1、豆腐洗净，切成小丁，切豆腐的时候可以从后往前切，切的同时可以用手压住，这样豆腐就不会总粘在刀上了。 2、大虾只取虾仁，并用小
材料 银耳 冰糖 紫薯 作法 1.银耳用清水浸泡至变软、完全舒展开来，冲洗掉灰尘等小杂质，再撕成小片（大小随意，当水喝就撕的小些）; 2.紫薯去皮切小丁备用; 3.银耳放入紫砂炖锅，加水，炖至软糯出现胶质，加入紫薯和冰糖（冰糖用量根据个人口味增减，如果晚上喝，建议不要放太多），继续煮至紫薯熟透，汤汁粘稠即可。
材料 虾仁 250克 鱼丸 6个 干红辣椒 5条 白胡椒 蛋 2只 丝瓜 2条 蒜末 盐 作法1.虾仁洗净剥壳，开背去虾线；2.鱼丸洗净切片，丝瓜去皮切成厚片；3.蛋加少许水打散摊成煎鸡蛋，蒜头切成蒜末备用；4.锅中座油，把虾仁倒入炒至七成熟装盘备用；5.锅中座油，爆香蒜末，倒丝瓜同炒，用铲子翻动几下，把丝瓜翻几个身；6.加入水，以淹没丝瓜一半为宜，炖煮一会；7.加入鱼丸和红辣椒翻动几下，若水少了请再加水，同样炖煮二分钟；8.倒入虾仁和煎鸡蛋，再煮一分钟，中途给这道菜翻动几下，最后调入盐和白胡椒即可。
【麻婆豆腐】 做法 1.准备材料，小葱切小段 2.锅中热油，炒熟肉沫，盛起来搁置 3.锅中再备油，炒香豆瓣 4.加入水，再放入花椒粒、辣椒粉、胡椒末，小火煮7分钟，加入炒好的肉沫 5.豆腐划成小块放入 6.煮几分钟即可 7.倒入水淀粉，再煮开汤汁 8.盛起来，撒上花椒末，再撒上葱花即可
【虾肉小丸子】1、鲜虾去皮打成虾蓉。2、虾蓉中加入蛋清，肉馅，放入葱姜末、胡椒粉、盐、绍酒、淀粉迅速搅匀。3、将馅搓成丸子，放入抹好油的盘中待用。4、炒锅倒油，烧至4成热，放入虾丸煎制，直至两面金黄。5、最后装盘撒少许椒盐、香菜点缀即可。
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