酸奶花形面包作法 1.将黄油和蜜红豆以外的所有面团材料放一起揉至表面光滑,能拉出略粗的薄膜状,再加入黄油揉至扩展阶段,滚圆放入盆,盖上保鲜膜发酵;酸奶花形面包 2.面团发酵至2.5倍大,用手指沾上高筋粉,插入面团压出的孔洞不回缩就可以了;酸奶花形面包 3.将面团轻压排气,分割成5等份,每份再分割成4等份,滚圆松驰15分钟;酸奶花形面包 4.将松驰后的面团擀成圆形,4个为一组,错开一些排在一起,在底部放上蜜红豆;(如图)酸奶花形面包 5.自下而上卷起;(如图)酸奶花形面包 6.再从中间切成两