转采于2014-09-22 11:06:16

干煸辣子鸡
材料:肉鸡半只,杭椒,小米椒,花椒一把,丁香1个,干红辣椒,蒜葱姜,料酒,老抽,糖,
1、鸡剁块,辣椒剪好,葱姜蒜切好。锅热下油,直接倒干辣椒和花椒丁香爆香。继续加葱姜和一半的蒜爆香,一定要炒出香气。
2、加入鸡肉翻炒至肉发紧发白,倒料酒继续炒。将鸡肉的腥气炒出来。加老抽翻炒。加盐,糖,盖上锅盖中火焖5分钟。
3、开盖儿继续翻炒,加另一半大蒜继续翻炒。加入新鲜辣椒稍微翻炒两下出锅。
采集到画板肉食(美味鸡)
采集自用户忽闻布谷鸟声唤
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