材料鲈鱼 1条鲜花椒葱花盐白胡椒粉姜片红辣椒蒸��豉油料酒作法 1.鲈鱼切头去尾，鱼中段去骨片成鱼片； 2.鱼片加少许盐、白胡椒粉、料酒，用手抓匀，加入姜片、鲜花椒腌渍5分钟； 3.鱼头劈开下巴，和鱼片、鱼尾分别摆在盘中； 4.蒸锅开后，放入鲈鱼大火蒸10分钟； 5.蒸鱼的时候把红辣椒切圈，泡入蒸鱼豉油； 6.把蒸好的鱼的鱼汤倒入蒸鱼豉油里，用微波炉加热1分钟； 7.拣去姜片，在鱼身上撒上葱花，均匀的把加热过的蒸鱼豉油倒在鱼片上即可。

转采于2012-11-19 16:40:38

材料
鲈鱼 1条
鲜花椒
葱花
盐
白胡椒粉
姜片
红辣椒
蒸��豉油
料酒
作法
1.鲈鱼切头去尾，鱼中段去骨片成鱼片；
2.鱼片加少许盐、白胡椒粉、料酒，用手抓匀，加入姜片、鲜花椒腌渍5分钟；
3.鱼头劈开下巴，和鱼片、鱼尾分别摆在盘中；
4.蒸锅开后，放入鲈鱼大火蒸10分钟；
5.蒸鱼的时候把红辣椒切圈，泡入蒸鱼豉油；
6.把蒸好的鱼的鱼汤倒入蒸鱼豉油里，用微波炉加热1分钟；
7.拣去姜片，在鱼身上撒上葱花，均匀的把加热过的蒸鱼豉油倒在鱼片上即可。

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