【客家牛肉粉】贤惠妞必学之美味又滋补的粉汤
食材：牛肉450g、米粉250g、生菜20g、葱油5ml、当归3g、党参4g、枸杞3g、葱段5g、姜片6g、料酒7ml、
1、米粉泡好。牛肉切小块，冷水下锅，放葱段，姜片，倒入料酒，小火烧开（去血水）。烧开即可捞出牛肉块洗净。锅里倒入水，倒牛肉块。放姜片，枸杞，党参，当归。盖盖，炖煮3小时以上（如时间有限，可用高压锅半小时左右）。
2、锅里烧开水，下米粉煮2-3分钟左右，放生菜叶。立刻关火，生菜叶烫一下即可。捞出米粉和生菜。碗底放适量盐，米粉盛碗，浇上牛肉汤。放
食材：牛肉450g、米粉250g、生菜20g、葱油5ml、当归3g、党参4g、枸杞3g、葱段5g、姜片6g、料酒7ml、
1、米粉泡好。牛肉切小块，冷水下锅，放葱段，姜片，倒入料酒，小火烧开（去血水）。烧开即可捞出牛肉块洗净。锅里倒入水，倒牛肉块。放姜片，枸杞，党参，当归。盖盖，炖煮3小时以上（如时间有限，可用高压锅半小时左右）。
2、锅里烧开水，下米粉煮2-3分钟左右，放生菜叶。立刻关火，生菜叶烫一下即可。捞出米粉和生菜。碗底放适量盐，米粉盛碗，浇上牛肉汤。放
放1-2勺葱油（好吃全靠最后的葱油）。搅拌均匀开吃。
