曾有人这样评说普洱茶：如果把茶比喻为画，那么西湖龙井像是明清时期的小品，体现的是江南风景的雅致；乌龙茶则如同宋代的工笔花鸟画中极艳极鲜的溪水崖石；而普洱茶却能独立于外，像是秦汉时期的石刻，饱经风雨沧桑，伟岸而厚重。

 茶香沁人，伸手，抓一把凉凉的清风，给你。

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焚香点茶、挂画插花，四般闲事，不适累家。——《梦梁录》

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烹梅煮老酒， 扫雪焙新茗

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