三色蒸蛋皮蛋，灰包蛋，咸蛋黄切粒备用，鸡蛋蛋清蛋黄分开，姜磨泥滤汁。准备好一个不沾的容器，刷一层油。盐，姜汁分两份分别加进蛋黄蛋清中搅拌均匀。三种蛋粒铺在容器下面。蛋清倒进去，盖上保鲜膜戳上均匀小洞。放入蒸锅，开水上锅蒸10分钟。拿出来。蛋黄倒在上面。包上保鲜膜，蒸15分钟即可。拿出来切块装盘，用香葱装饰即可。摆盘随便，可以直接切片摆盘，也可以这样切菱形块。

三色蒸蛋
皮蛋，灰包蛋，咸蛋黄切粒备用，...

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肥贞从玩意儿

转采于2012-04-16 22:01:57

三色蒸蛋
皮蛋，灰包蛋，咸蛋黄切粒备用，鸡蛋蛋清蛋黄分开，姜磨泥滤汁。准备好一个不沾的容器，刷一层油。盐，姜汁分两份分别加进蛋黄蛋清中搅拌均匀。
三种蛋粒铺在容器下面。
蛋清倒进去，盖上保鲜膜戳上均匀小洞。
放入蒸锅，开水上锅蒸10分钟。拿出来。
蛋黄倒在上面。包上保鲜膜，蒸15分钟即可。
拿出来切块装盘，用香葱装饰即可。
摆盘随便，可以直接切片摆盘，也可以这样切菱形块。

肥贞