[日本关东地区的料理——关东煮] 关东煮...
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jane_802
采集于2013-01-29 18:09:40
[日本关东地区的料理——关东煮] 关东煮，日语本名御田（おでん oden），是一种源自日本关东地区的料理。“关东煮”、“关东炊”是关西人给这种料理的名称。关东煮又称为黑轮，读作olen。后来流传到台湾，在台湾进一步丰富了汤汁、蘸料及其品种，营养丰富、自成一格，成为有名的风味小吃，又名“黑轮”。诱人的香味让你垂涎欲滴，在日、韩、台湾、东南亚特别流行。很多商场的门口，街边都会有这种小吃，味道很不错，老远就能闻到香味，一般是五块钱一份，一份只有两串，四个小丸子。每次买的时候，就觉得......
家常菜做法---中餐
jane_802
[栗子山药粥] 栗子和山药都是秋冬季节进补的好食材，尤其适合老人。栗子是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢，具有益气健脾，厚补胃肠的作用；栗子含有丰富的维生素C，能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以预防和治疗骨质疏松，腰腿酸软，筋骨疼痛、乏力等，延缓人体衰老，是老年人理想的保健果品。原料：大米150克、栗子8-10粒（生熟均可）、山药50克、水发黑木耳少许制作：1.栗子去壳，切成小粒备用；山药去皮，切小粒，放入凉水中备用；大米洗净，倒......
[泰式椒麻鸡] 超正点的异国风味，连一向对东南亚菜不感冒的我也大呼过瘾，欲罢不能啊~皮脆肉嫩的鸡腿，单独吃也很有味道~锦上添花的泰式酱料~ 又是另一番风味~原料： 大鸡腿4个。调料： 酱油2大匙、米酒1大匙、白糖适量、盐少许、蒜粉少许、姜片、葱段。炸料： 普通面粉、生粉。1、鸡腿去骨，与所有调料混合均匀，腌制入味。2、将1均匀裹上一层面粉与生粉的混合粉。3、锅内倒入适量炸油，热后将2放入炸至颜色变深后捞起。吃前将油烧热再复炸几秒使其酥脆。4、将3切段。淋上蘸料。
[青梅煮鸡(用吃不了的零食入菜)] 原料： 嫩仔鸡、青梅、洋葱。调料： 番茄酱（不要用番茄沙司、泰式酸辣酱、鸡精、盐、鸡高汤。1、仔鸡洗净，切块，入开水锅焯水后捞出，用流水洗净浮沫备用。2、锅内放油，七成热时放入切成粗丝的洋葱，煸炒至软后，倒入番茄酱，炒出红油，下入仔鸡，翻炒均匀，倒入鸡高汤没过菜面，放入青梅，下泰式酸辣酱、鸡精、盐调味，大火烧开后，中火焖四十分钟即可。
[一学就会做的香甜磨牙小零食-香甜烤玉米] 做法超级简单的香甜烤玉米，估计看了做法之后，只要有烤箱，那绝对是一学就会滴！奶油香味浓郁的烤玉米，非常不错的休闲磨牙小零食哦！香甜烤玉米原料： 玉米 、蜂蜜、奶油。1、将玉米除去外皮与须，洗净后放入锅中隔水蒸熟；2、蜂蜜用少许水调开，奶油提前融化；3、将蒸熟的玉米取出，用小刷子刷上蜂蜜，等两分钟后再刷上融化的奶油；然后将它们放入垫有锡纸的烤网上，送入预热好的烤箱，210度烤约15分钟；4、将玉米取出，再刷一次蜂蜜和奶油，再次送入烤箱......
【肉末烤茄子】1油锅放入一半的葱末、蒜末炒香,再放肉末翻炒,加白糖炒匀盛出备用;2茄子放入微波炉用中火1分钟直到稍微变软,切一条口子刷上橄榄油;3放入剩余的葱、蒜放入预热到170度的烤箱中烘烤5-8分钟,取出茄子放上肉酱,继续烤3-5分钟,最后撒上黑胡椒辣椒油
[堪称米饭杀手的家常美味—锅塌豆腐盒] 6449 次阅读 ┊12个评论标签： 热菜收藏到：想做做过常做共 89 人收藏我家常做的一道家常菜，被我简化了一下，去掉了裹淀粉和托蛋液这2步，这就是懒惰的结果，其实味道没啥改变，依然还是一道香的没话说的米饭杀手。咸鲜菜品口味烧主要工艺十分钟所需时间普通制作难度炒锅 平底锅 不粘锅所用厨具食材明细豆腐1块猪肉馅100克红椒末适量红椒末适量葱蒜末适量老抽少许调色用盐适量鸡精适量料酒少许糖适量高汤或者清水半小碗水淀粉适量香菜末适量葱姜末适量......
最爱学做饭【鸡蛋泡菜卷】1. 鸡蛋打入碗中打匀，放盐和大葱末；2.辣白菜要拧干汤水并切开，再放辣椒面、香油、黑芝麻、白糖；3.平锅放点油用小火煎鸡蛋，煎得差不多放用调料拌好的辣白菜；4. 就像卷饼一样卷一下；5.切开食用~[鼓掌]
[【鲁菜·冷菜与拼盘】肉丝拉皮] 1.把买好的拉皮节成条，黄瓜切丝2.锅中放油倒入肉丝，放料酒翻炒一下3.再加入葱花4.翻炒均匀，出锅前放些醋就可以了
[虾仁鲜肉锅贴] 馅料做法：肉糜、虾仁、香葱、姜末、鸡蛋2个、胡椒粉、盐、少许水，拌匀。做法：将馅料包入饺子皮；锅内起热油，依次放入包好的饺子，浇上半小碗水，盖上锅盖煎煮，待饺子皮底部变为焦黄色，即可出锅。真材实料的金黄锅贴，味道不一般哦！
[日本关东地区的料理——关东煮] 关东煮，日语本名御田（おでん oden），是一种源自日本关东地区的料理。“关东煮”、“关东炊”是关西人给这种料理的名称。关东煮又称为黑轮，读作olen。后来流传到台湾，在台湾进一步丰富了汤汁、蘸料及其品种，营养丰富、自成一格，成为有名的风味小吃，又名“黑轮”。诱人的香味让你垂涎欲滴，在日、韩、台湾、东南亚特别流行。很多商场的门口，街边都会有这种小吃，味道很不错，老远就能闻到香味，一般是五块钱一份，一份只有两串，四个小丸子。每次买的时候，就觉得......
[瘦身养生粥——桂花紫薯粥] 紫薯粥的营养价值很高，再配上桂花，味道更好好。好多朋友说就是煮出来的粥颜色难以让人接受，有的说变成了蓝色，有的说变成了绿色。但有个小窍门，会让紫薯保持它原来的那抹紫，哈哈，就是煮粥的时候放几滴白醋！简单吧，加了几滴白醋了粥，颜色很艳丽，因为只是几滴，味道一点也不会变，口感依然很好。。。原文转自：靠垫网—素食煮意?thread-index-fid-6.htm用料紫薯 一个；大米 半小碗；桂花 少许；清水做......
[瘦身养生粥----红枣花生粥] 用料  大米100克;红枣10枚;花生45克;山药1段做法1.山药洗净去皮切滚刀块2.花生﹑红枣用水冲洗干净，沥干水分3.锅中加适入两碗水4.把山药﹑花生﹑红枣放冷水中，盖上盖子中火煮开5.煮开后把大米放进去6.米放进去后，用勺子把融化开的米搅拌一下，防止粘锅7.边煮边搅拌，过10分钟粘糯浓稠的粥就煮好了（速度吧，10分钟就熬好了）8.盛到碗中，就可以享用了
[瘦身减脂的苦尽甘来：创意金麦酿苦瓜] 虽然苦瓜会令许多人摇头又咋舌，但其实，苦瓜是个好同志，它含有丰富的维生素B1.维生素C及矿物质，具有清暑解渴、降压、降脂、养颜美容、以及瘦身减脂的功效。此外，长期吃苦瓜，可以帮助我们保持旺盛的精力，对青春期的孩子来说，苦瓜更是宝贝，有治疗青春痘的作用哦。老人讲究忆苦思甜，就是时不时要吃点儿苦味，才能使我们更加珍惜幸福生活的来之不易，所以我奶奶、妈妈都青睐苦瓜。在这样的影响下，我也渐渐喜欢上这益处多多的食材，每当天气热的时候，就喜欢买一根......
[广式原汁原味的沙姜手撕鸡] 来广东生活的朋友可能刚开始都不习惯这种原汁原味的清蒸法，也不习惯沙姜特殊的味道，可生活久了会渐渐爱上这一口味，爱上这一方土地原料：清远鸡1只配料：大葱1小段、姜2-3片、盐、鸡精、沙姜粉、芝麻油、香菜、芝麻各适量做法：1、原料、配料备好。2、大葱切丝、姜切片待用。3、鸡洗净后沥干水份，在鸡体内放入葱丝和姜片。4、放入蒸锅里大火蒸20分钟。5、打开锅盖让鸡稍微晾凉。6、芝麻用炒锅炒香待用。7、用手将鸡骨肉分离，然后把鸡肉撕成丝状，可以稍微粗一点，长......
[酥鱼---微刊版] 酥鱼我超级喜欢这种做法，下酒下饭两相宜。我超级喜欢用三文鱼做酥鱼，一是因为日本的三文鱼便宜，二是没有什么杂味道和刺儿，小孩也可以吃。说到这里，我就要开始吐槽了，有的人肯定会说，三文鱼这样吃太浪费，不是吃不到鲜味了？偶尔这样吃一次能死不？能死不？世界上食物有千万种，味道有千万种，要换着花样不停的吃，不停的吃，对待感情你可以专一，对待吃饭一定要花心，要不停的换，咳，惆怅……其实不停的换女人也是我的梦想之一，可惜这辈子是做不到了，只有在吃的上满足自己了却剩下的......
[红酒小土豆]
[天妇罗]
【老鸭粉丝汤】 1.先将鸭血切成1.5厘米小块放盐水中浸泡；鸭胗切花刀，鸭肠放水中汆烫。 2.锅入油，将葱段，姜丝爆香，加入高汤一碗煮沸，先将鸭胗放入。 3.接着放入泡发的粉丝，小油豆腐。 4.煮滚后将烫好的鸭肠放入。 5.鸭血很易熟放入煮2分钟，加入盐，生抽，香醋，香菜，胡椒粉，辣油即可
【咖喱粉蒸肉】做法：1、咖喱切碎放入锅中，加入少许水，边小火加热边搅拌，直至咖喱融化至粘稠状；2、五花肉片放入咖喱酱，抓匀，腌制半小时，胡萝卜去皮擦丝铺在盘子上；3、米粉打湿，将腌好的肉片裹满米粉，码入盘中；4、开水上锅，大火蒸30分钟，出锅后撒上花生碎~
【家庭简易酸辣粉】1．锅中倒油，放辣椒、花椒炒香；2．放入辣椒粉、花椒粉；3．炒匀后倒入开水煮片刻盛出；4．粉条提前用水泡软，然后煮熟，盛到碗中，与煮好的调料混合；5．接着调入酱油、醋、盐、鸡精；6．最后撒上香菜末、咸菜末、香葱碎及花生即可。
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