[泰式椒麻鸡] 超正点的异国风味，连一向...
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jane_802
采集于2013-01-29 18:39:24
[泰式椒麻鸡] 超正点的异国风味，连一向对东南亚菜不感冒的我也大呼过瘾，欲罢不能啊~皮脆肉嫩的鸡腿，单独吃也很有味道~锦上添花的泰式酱料~ 又是另一番风味~原料： 大鸡腿4个。调料： 酱油2大匙、米酒1大匙、白糖适量、盐少许、蒜粉少许、姜片、葱段。炸料： 普通面粉、生粉。1、鸡腿去骨，与所有调料混合均匀，腌制入味。2、将1均匀裹上一层面粉与生粉的混合粉。3、锅内倒入适量炸油，热后将2放入炸至颜色变深后捞起。吃前将油烧热再复炸几秒使其酥脆。4、将3切段。淋上蘸料。
家常菜做法---中餐
jane_802
[美食菜谱] 主料  ：猪肘750克   辅料  ：鸡蛋400克   调料  ：小葱15克 姜10克 酱油75克 冰糖25克 盐5克 黄酒25克   烹饪方法  ：   1. 将蹄膀剔去骨，用铁叉平着叉瘦肉内，皮面朝下，在中火上燎烤皮面；   2. 待焦糊时，放入淘米水中浸泡至发软，刮去皮面焦煳，用水洗净，放入开水锅内煮至净血水后捞出；   3. 用沙锅1个，锅里放上竹箅垫底，放清水，加盐、酱油、冰糖、葱、姜、黄酒、八角，再放入蹄膀，皮面向上，继续炖15分钟；   4. 将鸡......
美食与美酒杂志#夜美食#【云雾桂花河虾仁】食材：手剥河虾仁200克，桂花5克，枸杞5克，桂花水10克。调料：色拉油750克，淀粉少许，盐和胡椒粉适量做法：1. 将手剥河虾仁与淀粉混合，然后用温油泡熟，沥干。2. 锅中留底油，然后放入1、桂花水翻炒，调味。3. 把2上盘，然后以枸杞与桂花装饰。
美食与美酒杂志#夜美食#【川椒辣子鸡中翅】将辣子鸡重新创作，充满了花椒刺激的麻辣感，川菜中最具有代表性的味道之一。建议配酒：口感浓郁、略带辛辣的罗讷河谷设拉子。
美食与美酒杂志#夜美食#【鳕鱼蒜子茄子煲】将鳕鱼与茄子切成同样大小的方粒，营造出两种不同的口感，加上烧烤汁与蒜子，味道香浓特别好下饭。建议配酒：果香浓郁、带浆果味的勃艮第黑品乐。（详细做法请看配图）
【番茄土豆炖牛肉】1、牛肉、土豆切成3厘米的块；2、洋葱分成3厘米的片； 3、西红柿撕成小块； 4、生姜片爆香炒； 5、入牛肉和土豆翻炒数十次后，加西红柿和清汤； 6、烧沸后用中火炖至牛肉松软，土豆散裂，加洋葱和精盐； 7、大火蒸烧沸1至2分钟即可。
中西美食精选【牛肉海带卷】1、牛肉大火煮，关火捞出冲洗去牛肉表面的浮沫。2、将泡发后的海带冲洗干净，卷成卷后用棉线绳子扎紧。3、紫砂煲内放入牛肉、海带卷并一次性加满足够多的清水，再放入香葱、姜块、料理盒、生抽，开武火煮4个小时以上，盐在煮2个小时的时候加即可。
[料理DIY：乌冬杂锦饼] 【美食美客】日本简单家庭料理DIY！#乌冬杂锦饼#，香脆美味！1) 1包乌冬、1个洋葱、少许韭菜、少许生姜切碎备用；2)将2两绞碎的鸡肉（或猪肉）、一个鸡蛋、适量淀粉混合拌匀；3）将1）和2）拌匀，热锅下油，用勺子分为一口大小，放入锅中煎至金黄色，即可上碟！点醋、酱油、辣油品尝即可！
[美食天下 > 美食厨房 私房菜、家常菜的做法] ≮美食原料≯原料：西兰花、墨鱼片(又称花枝片)。 调料：盐、味精、糖。1、西兰花洗净掰成小朵，墨鱼切成小片；2、将西兰花、墨鱼片下锅，调入盐、味精、糖炒熟即可。颜色清爽，口味清淡。更重要的是这道菜的名称有个好意头，越吃越开心。≮美食原料≯原料：日本小南瓜1个、虾仁、墨鱼仔、鲜鱿鱼、青红椒。 调料：咖喱粉、椰浆、三花淡奶(超市有售)、盐、味精。2、把海鲜原料和调料一起炒熟，然后放到南瓜里。这道菜中南瓜不仅是食料也是盛器，与海鲜的......
[栗子山药粥] 栗子和山药都是秋冬季节进补的好食材，尤其适合老人。栗子是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢，具有益气健脾，厚补胃肠的作用；栗子含有丰富的维生素C，能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以预防和治疗骨质疏松，腰腿酸软，筋骨疼痛、乏力等，延缓人体衰老，是老年人理想的保健果品。原料：大米150克、栗子8-10粒（生熟均可）、山药50克、水发黑木耳少许制作：1.栗子去壳，切成小粒备用；山药去皮，切小粒，放入凉水中备用；大米洗净，倒......
[泰式椒麻鸡] 超正点的异国风味，连一向对东南亚菜不感冒的我也大呼过瘾，欲罢不能啊~皮脆肉嫩的鸡腿，单独吃也很有味道~锦上添花的泰式酱料~ 又是另一番风味~原料： 大鸡腿4个。调料： 酱油2大匙、米酒1大匙、白糖适量、盐少许、蒜粉少许、姜片、葱段。炸料： 普通面粉、生粉。1、鸡腿去骨，与所有调料混合均匀，腌制入味。2、将1均匀裹上一层面粉与生粉的混合粉。3、锅内倒入适量炸油，热后将2放入炸至颜色变深后捞起。吃前将油烧热再复炸几秒使其酥脆。4、将3切段。淋上蘸料。
[青梅煮鸡(用吃不了的零食入菜)] 原料： 嫩仔鸡、青梅、洋葱。调料： 番茄酱（不要用番茄沙司、泰式酸辣酱、鸡精、盐、鸡高汤。1、仔鸡洗净，切块，入开水锅焯水后捞出，用流水洗净浮沫备用。2、锅内放油，七成热时放入切成粗丝的洋葱，煸炒至软后，倒入番茄酱，炒出红油，下入仔鸡，翻炒均匀，倒入鸡高汤没过菜面，放入青梅，下泰式酸辣酱、鸡精、盐调味，大火烧开后，中火焖四十分钟即可。
[一学就会做的香甜磨牙小零食-香甜烤玉米] 做法超级简单的香甜烤玉米，估计看了做法之后，只要有烤箱，那绝对是一学就会滴！奶油香味浓郁的烤玉米，非常不错的休闲磨牙小零食哦！香甜烤玉米原料： 玉米 、蜂蜜、奶油。1、将玉米除去外皮与须，洗净后放入锅中隔水蒸熟；2、蜂蜜用少许水调开，奶油提前融化；3、将蒸熟的玉米取出，用小刷子刷上蜂蜜，等两分钟后再刷上融化的奶油；然后将它们放入垫有锡纸的烤网上，送入预热好的烤箱，210度烤约15分钟；4、将玉米取出，再刷一次蜂蜜和奶油，再次送入烤箱......
【肉末烤茄子】1油锅放入一半的葱末、蒜末炒香,再放肉末翻炒,加白糖炒匀盛出备用;2茄子放入微波炉用中火1分钟直到稍微变软,切一条口子刷上橄榄油;3放入剩余的葱、蒜放入预热到170度的烤箱中烘烤5-8分钟,取出茄子放上肉酱,继续烤3-5分钟,最后撒上黑胡椒辣椒油
[堪称米饭杀手的家常美味—锅塌豆腐盒] 6449 次阅读 ┊12个评论标签： 热菜收藏到：想做做过常做共 89 人收藏我家常做的一道家常菜，被我简化了一下，去掉了裹淀粉和托蛋液这2步，这就是懒惰的结果，其实味道没啥改变，依然还是一道香的没话说的米饭杀手。咸鲜菜品口味烧主要工艺十分钟所需时间普通制作难度炒锅 平底锅 不粘锅所用厨具食材明细豆腐1块猪肉馅100克红椒末适量红椒末适量葱蒜末适量老抽少许调色用盐适量鸡精适量料酒少许糖适量高汤或者清水半小碗水淀粉适量香菜末适量葱姜末适量......
最爱学做饭【鸡蛋泡菜卷】1. 鸡蛋打入碗中打匀，放盐和大葱末；2.辣白菜要拧干汤水并切开，再放辣椒面、香油、黑芝麻、白糖；3.平锅放点油用小火煎鸡蛋，煎得差不多放用调料拌好的辣白菜；4. 就像卷饼一样卷一下；5.切开食用~[鼓掌]
[【鲁菜·冷菜与拼盘】肉丝拉皮] 1.把买好的拉皮节成条，黄瓜切丝2.锅中放油倒入肉丝，放料酒翻炒一下3.再加入葱花4.翻炒均匀，出锅前放些醋就可以了
[虾仁鲜肉锅贴] 馅料做法：肉糜、虾仁、香葱、姜末、鸡蛋2个、胡椒粉、盐、少许水，拌匀。做法：将馅料包入饺子皮；锅内起热油，依次放入包好的饺子，浇上半小碗水，盖上锅盖煎煮，待饺子皮底部变为焦黄色，即可出锅。真材实料的金黄锅贴，味道不一般哦！
[日本关东地区的料理——关东煮] 关东煮，日语本名御田（おでん oden），是一种源自日本关东地区的料理。“关东煮”、“关东炊”是关西人给这种料理的名称。关东煮又称为黑轮，读作olen。后来流传到台湾，在台湾进一步丰富了汤汁、蘸料及其品种，营养丰富、自成一格，成为有名的风味小吃，又名“黑轮”。诱人的香味让你垂涎欲滴，在日、韩、台湾、东南亚特别流行。很多商场的门口，街边都会有这种小吃，味道很不错，老远就能闻到香味，一般是五块钱一份，一份只有两串，四个小丸子。每次买的时候，就觉得......
[瘦身养生粥——桂花紫薯粥] 紫薯粥的营养价值很高，再配上桂花，味道更好好。好多朋友说就是煮出来的粥颜色难以让人接受，有的说变成了蓝色，有的说变成了绿色。但有个小窍门，会让紫薯保持它原来的那抹紫，哈哈，就是煮粥的时候放几滴白醋！简单吧，加了几滴白醋了粥，颜色很艳丽，因为只是几滴，味道一点也不会变，口感依然很好。。。原文转自：靠垫网—素食煮意?thread-index-fid-6.htm用料紫薯 一个；大米 半小碗；桂花 少许；清水做......
[瘦身养生粥----红枣花生粥] 用料  大米100克;红枣10枚;花生45克;山药1段做法1.山药洗净去皮切滚刀块2.花生﹑红枣用水冲洗干净，沥干水分3.锅中加适入两碗水4.把山药﹑花生﹑红枣放冷水中，盖上盖子中火煮开5.煮开后把大米放进去6.米放进去后，用勺子把融化开的米搅拌一下，防止粘锅7.边煮边搅拌，过10分钟粘糯浓稠的粥就煮好了（速度吧，10分钟就熬好了）8.盛到碗中，就可以享用了
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