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[新式蒜泥白肉] 新式蒜泥白肉原料:带皮猪五花肉500克,黄瓜40克。调料:盐、味精、耗油、葱姜末、辣椒油、老干妈风味豆豉、蒜末各适量。制作过程:1. 带皮猪五花肉洗净,入沸水锅中汆水,捞出。2. 取净锅置火上,加水烧开,放入汆过水的五花肉,调入盐煮至成熟,捞起切片,码入盘中。黄瓜洗净,切片,摆在盘边。3. 将味精、耗油、葱姜末、辣椒油、豆豉、蒜末调匀,均匀浇在白肉上即可。内容出处:美食坊PAD版 2012 NO.30版权所有:《美食坊》电子刊物可在Vc阅读观看更多美食栏目:......