清蒸鲈鱼
材料:鲈鱼一条（一斤左右）、油 、姜、切细长丝，葱、红辣椒切细长丝（少许，葱、红辣椒主要是为了调色） 腌鱼材料:盐、生抽、生粉 步骤:1、将鱼弄干净后，用刀分别从鱼身上由上到下斜切入到鱼脊骨.2、将鱼切弄好后，鱼摆入鱼盘，将生粉（为了防止鱼肉蒸老了）,盐,生抽按顺序涂沫至鱼全身，腌30分钟入味。3、锅内水开后，将鱼盘放入到锅内盖上锅盖蒸（注意了哈，火候一定要掌握好，蒸久了，鱼肉易老，时间少了，鱼肉不脱骨，鲈鱼容易熟，我......
材料:鲈鱼一条（一斤左右）、油 、姜、切细长丝，葱、红辣椒切细长丝（少许，葱、红辣椒主要是为了调色） 腌鱼材料:盐、生抽、生粉 步骤:1、将鱼弄干净后，用刀分别从鱼身上由上到下斜切入到鱼脊骨.2、将鱼切弄好后，鱼摆入鱼盘，将生粉（为了防止鱼肉蒸老了）,盐,生抽按顺序涂沫至鱼全身，腌30分钟入味。3、锅内水开后，将鱼盘放入到锅内盖上锅盖蒸（注意了哈，火候一定要掌握好，蒸久了，鱼肉易老，时间少了，鱼肉不脱骨，鲈鱼容易熟，我......
