【青菜粥】功效：减肥瘦身　“三高”调养 营养特点：清肠胃，且容易消化。原料：青菜；剩米饭；步骤与做法：1、1)将青菜掰开洗净后，放入沸水中焯烫半分钟后捞出，用冷水浸泡，待冷却后沥干切碎备用。2)将焯青菜的开水倒掉，重新倒入清水，大火加热至沸腾后，倒入米饭，搅散后，改成中小火加热。放入一把勺子（改变沸腾方向，防止溢锅），再盖上盖子，留2厘米宽的缝隙。3)煮20分钟待米粒破开后，放入青菜碎，盐，鸡精和香油，搅拌均匀后即可。2.1、青菜先用沸水焯烫一下，再放入粥中，不仅青菜的颜色能保持碧绿，不变黑，而且煮好后的

【芒果乳酪杯】
做法：
1、将饼干装进食品袋中，用擀面杖碾碎；
2、将洗净的芒果去核，放入搅拌机中搅拌成果泥；
3、在玻璃杯中放入巧克力饼干碎；
4、倒入适量酸奶；
5、再放入适量全麦饼干碎；
6、倒入适量芒果泥。

〖必胜客美食DIY攻略〗强大哟！美味芝士焗饭、浓情香鸡翼浓情香鸡翼、洋葱圈、熏肉洋葱披萨、牛肉披萨。。。

[西红柿炖牛腩] 主料：牛腩一斤、西红柿五个。配料：土豆两个、洋葱半个调料：葱、姜、料酒、八角、花椒、香叶、桂皮、山楂、草果、良姜、生抽、盐、糖。做法：1、牛腩冷水下锅焯去血沫和杂质2、用水洗干净后放入电压力锅内。3、加入适量水，葱段，姜片，料酒和各种香料（我放在大料盒内），上汽后压25分钟。4、压好后把牛肉捞出，汤备用。5、在西红柿顶部切十字刀。6、热水中烫一下去皮。7、西红柿切小丁，土豆切滚刀块，洋葱切碎粒，姜切末。8、炒锅上火，加入少许底油，五成油温时下入葱末和洋葱碎炒......

【酸辣肥牛金针菇】1．金针菇洗干净，焯一下捞起；2．爆香青椒、小米椒、姜、蒜；3．加入辣椒酱，炒出香辣味；4．倒入高汤，调入陈醋、料酒、鱼露和白胡椒粉，大火煮开；5．锅中留有煮好的酸辣汤，放肥牛片煮至变色，即可捞出；6．将煮好的肥牛片倒在金针菇上即可。

【秘制煎烧五花肉】1. 五花肉放入冰箱冷冻一小时，取出切薄片。 2. 用一汤匙蚝油、一汤匙海鲜酱和一汤匙料酒调匀成蜜汁腌料。 3. 把切好的五花肉片用蜜汁腌料，拌匀后 ，装入保鲜袋，入冰箱冷藏腌制一个晚上。 4. 平底锅烧热后，刷一层色拉油。把腌制好的五花肉片两面用中小火煎熟即可。

教您学做饭【回锅豆腐 】豆腐切片，上锅煎至两片微黄装起，热锅倒油，倒入豆瓣酱，葱白，姜片，豆豉，炒香后倒入切碎的猪肉翻炒，往锅里倒生抽，翻炒，倒入煎好的豆腐；调入少许盐，糖，加入香葱段再次抛锅让豆腐均匀入味即可。

[虾仁烧豆腐] 1）豆腐切四方块,两面抹上盐,腌制10分钟。2）虾去头去壳去虾线,放入盐抓匀洗净擦干,再放入盐,水,淀粉抓匀。3）豆腐放入平底锅两面煎熟。4）姜切片,葱切花,热锅冷油放入姜片爆香。5）放入虾炒变色,放豆腐,生抽,老抽,料酒,水。6）加糖,盐,鸡粉收汁,最后撒入葱花,炒匀即可。

[鲜虾白玉菇] 【鲜虾白玉菇】白玉菇洗净去根，红椒和黄瓜切块；虾仁挑去虾线，用盐和料酒 拌匀腌制；油热后用葱姜米炝锅，倒入白玉菇翻炒2分钟，加入虾仁炒至变色， 倒入红椒和黄瓜，放入少许生抽，一小勺糖，再加一点点盐，最后淋上少许水淀 粉出锅。详细做法&gt;&gt;&gt;

吃吧菜谱——茄汁鸡米
茄汁鸡米 妈妈的美容菜,小朋友的开胃菜-茄汁鸡米 材料: 番茄......1个 鸡肉......适量 (鸡胸肉一块,或鸡腿两只) 调料: 番茄酱,盐,白糖,醋,生抽,高汤......各适量 (可以一份番茄酱,一份高汤,剩下的调料放一点尝一点,满意了就可以)水淀粉......适量     做法: 1.鸡胸肉一块或鸡腿两只，喜欢哪种用哪......

DIY-私房菜【酱烧豆腐】 1.老豆腐切成厚片,瘦肉剁碎成肉末,加入少许干淀粉抓匀； 2.热锅放油，将豆腐逐片放入，煎至两面金黄； 3.锅内再加入少许油，下入肉末炒；放入干黄酱、豆瓣酱、姜蒜末，炒匀后加入约100毫升水； 4.下入先前炒好的豆腐，炒匀后煮5分钟；加入少许鸡粉炒匀，再放入葱花、倒入湿淀粉炒匀

#湘菜#【湘菜：老妈子带鱼】材料：带鱼，泡红椒，料酒，姜，番茄沙司，红油 做法：1、带鱼加葱、姜、酒、盐、味精腌15分钟；2、逐块下带鱼，小火炸至金黄色捞出沥油；3、烧热红油，加入番茄沙司、泡红椒同炒至色呈鲜红，加入少许清水烧开至香味溢出时下炸过的带鱼稍焖入味，至汁稠浓出锅。

自制125元一斤的猪肉脯——【蜜汁肉脯】&amp;【黑椒肉脯】

最经典的女性专享美容菜——黄豆焖猪脚 
主材：猪脚、黄豆

配料：姜、蒜、冰糖
调味料：盐、料酒、生抽、老抽、花椒
1、黄豆提前提前浸泡10小时以上。
2、猪脚洗净，煮锅坐水，水开后放入姜片、花椒和料酒，煮5分钟后放入猪脚焯水两分钟，再用冷水冲洗干净。
3、铸铁锅刷一层薄油，五成热时皮朝下放入猪脚，中小火煎至皮微黄，放姜、蒜和冰糖，翻炒出香味4、加料酒、生抽和老抽炒至上色。
5、加开水基本没过猪脚，大火烧开后转小火煲约30分钟。
、打开加入泡好的黄豆，大火烧开后转小火煲约30分钟，至自己

黄焖鸡翅 主料：鸡翅中一斤
调料：黄豆酱油8克冰糖十小粒加饭酒10克盐5克葱姜花椒十粒
香料：小茴香一小撮白芷两片香叶三片砂仁两个干辣椒一个
鸡翅焯水，放些料酒，花椒葱姜去腥
炒糖色，锅放少许油冰糖放入炒化糖色要炒成黄色就可以了,把凉干水的鸡翅放糖色里炒，这个时候要中大火，放入所有香料和葱姜一炒出味道，时间也能太长，糖色容易糊，有半分钟就成了。
放酱油，加饭酒和盐，炒两下加水，和鸡翅平了就可以了，鸡翅容易熟，咱们烧一会儿的目的是入味。
小火烧十五分钟就水被耗的差不多了，开大火收汁至汁干表面明亮

秘制煎烧五花肉
用一汤匙蚝油、一汤匙海鲜酱和一汤匙料酒调匀成蜜汁腌料。把切好的五花肉片用蜜汁腌料，拌匀后 ，装入保鲜袋，入冰箱冷藏腌制一个晚上。平底锅烧热后，刷薄薄一层色拉油。把腌制好的五花肉片两面用中小火煎熟即可

烧茄块
1）茄子切滚刀块，青红椒切块。2）葱，姜，蒜切好备用。3）锅内油热放豆瓣酱煸炒至变色。4）放葱，姜，蒜煸香。5）倒入切好的茄子块快速翻炒放盐，放糖。6）炒的过程中茄子会把油吸干，可以淋点水至茄子变软。7）勾芡后下入彩椒，快速翻炒至汤汁粘稠收汁，放鸡精即可。



焦糖啤酒肉
1）五花肉切块，在开水里焯烫一下。2）锅里加适量水，加冰糖，开始熬糖，待糖水熬成棕色之后焦糖就熬好了。2）五花肉倒入锅中，快速翻炒让肉均匀包裹上焦糖。3）倒入啤酒，没过五花肉即可。4）大火加热，将红辣椒、葱切段姜切片放入锅中撇去浮沫，大火收汁即可。 

