辣酱炒鱿鱼丝 1.洋葱切丝葱、蒜也切成末； 2.洗净的鱿鱼丝撕去薄膜，切成段、鱿鱼丝可以先用盐、胡椒粉、绍酒腌渍入味； 3.炒锅中放底油，热锅温油，油热后加入葱、姜、爆香； 4.放入洋葱丝煸香，下鱿鱼丝大火炒出香味； 5.煸炒至鱿鱼变软变色，调入辣酱2-3勺； 6.迅速翻炒均匀加入1勺白糖 1勺鸡精炒匀速度要快因为海鲜一类的很容易肉质变老； 7.炒匀后倒入切好的香葱末倒入2小勺的酱油调味拌匀即可。

辣酱炒鱿鱼丝
1.洋葱切丝葱、蒜也切成...

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转采于2012-05-16 18:08:35

辣酱炒鱿鱼丝
1.洋葱切丝葱、蒜也切成末；
2.洗净的鱿鱼丝撕去薄膜，切成段、鱿鱼丝可以先用盐、胡椒粉、绍酒腌渍入味；
3.炒锅中放底油，热锅温油，油热后加入葱、姜、爆香；
4.放入洋葱丝煸香，下鱿鱼丝大火炒出香味；
5.煸炒至鱿鱼变软变色，调入辣酱2-3勺；
6.迅速翻炒均匀加入1勺白糖 1勺鸡精炒匀速度要快因为海鲜一类的很容易肉质变老；
7.炒匀后倒入切好的香葱末倒入2小勺的酱油调味拌匀即可。

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