【菊花銀耳綠豆清潤湯】 1. 瘦肉洗干净...
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逸_凡
通过花瓣采集插件采集于2013-04-29 17:27:00
【菊花銀耳綠豆清潤湯】
1. 瘦肉洗干净，飞水待用。（把材料用清水烧开3-5分钟，烧开后，把水倒掉。用清水再次冲洗干净待用。主要是为了去除材料的腥味和血水）；
2. .银耳泡发30分钟，撕成小朵；
3. 把材料取出，分别腌泡5分钟，并清洗干净，跟瘦肉一起放入汤锅中，并加入适量清水。用大火把汤烧开，然后转小火慢炖50分钟加入适量食盐调味即可。
4. .如果亲喜欢玉米，可以在烧开20分钟后，放入玉米再烧半小时即可。
解清热去火气，适合一家老少饮用，还对消痘痘有一定作用哦。
美 · 食
逸_凡
【家常燉帶魚】 1、帶魚洗淨切段； 2、入油鍋煎一下盛出； 3、下入蔥姜蒜，幹紅椒爆香； 4、下入帶魚，調入適量醬油，食醋，白糖，料酒， 鹽，雞精，加入適量水，蓋上蓋子燉； 5、燉至湯汁收幹，裝盤即可。
【小熊煎饼】 ①画出五官； ②浇上面糊； ③翻面，出锅。 萌吧？快试试吧~
太极粥
【芝心薯球】 1.土豆去皮洗淨，切厚片蒸熟; 2.用勺壓成泥，加入奶粉、糯米粉、鹽和胡椒粉，揉成不粘手的面團; 3.將土豆面團分成劑子，每個劑子包入芝士片，揉圓後均勻滾上面包糠; 4.鍋中倒油燒至五成熱，放入土豆球，小火炸至表面金黃、外殼稍硬即可出鍋裝盤。
DIY【糖醋里脊】 1.肉洗净切片，加入鸡蛋液、水淀粉、面粉抓匀； 2.碗中放料酒、糖、醋、盐、葱、姜、水淀粉、少许汤兑成汁； 3.锅放油烧至五成热，下入肉片，炸至焦脆，捞出控油； 4.锅留底油，烹入糖醋汁，倒入肉片翻炒，淋香油出锅即可。
【咖喱酱花蛤】 1.锅中加入适量水，放入拍碎的葱姜烧开； 2.水开后放花蛤煮至开口，取出花蛤去掉葱姜； 3.锅中热油，加入切好的蒜末小火煸香； 4.加入适量清水和咖喱，煮至咖喱浓稠； 6.倒入花蛤快速翻炒均匀，出锅前撒入葱花点缀即可。
【紫薯银耳汤】 材料：银耳、紫薯、冰糖。 1、将银耳泡发，去蒂洗净后撕成小朵备用； 2、把紫薯削皮洗净，切成小块； 3、锅里放清水，放银耳煮沸后转小火，煮一个小时； 4、加入紫薯和冰糖再煮30分钟至紫薯熟透汤汁粘稠即可。
【七彩桔子果冻】 1、将桔子或橙子对半切开并去果肉（用手是最方便的）； 2、将果冻粉开水伏特加果汁一起调制后倒进果皮； 3、放进冰箱冷冻四个小时； 4、再拿出切成片，就大功告成啦。
【南瓜冰粥】 1、南瓜切小塊，大米淘洗幹淨，浸泡一會； 2、鍋中加入適量清水，然後把南瓜和大米一同放入； 3、燒開後轉小火煮四十分鐘，出鍋前用勺子把南瓜攪爛融到粥裏即可。 PS：晾涼後放入冰箱冷藏，饮用时可加入适量糖
【菊花銀耳綠豆清潤湯】 1. 瘦肉洗干净，飞水待用。（把材料用清水烧开3-5分钟，烧开后，把水倒掉。用清水再次冲洗干净待用。主要是为了去除材料的腥味和血水）； 2. .银耳泡发30分钟，撕成小朵； 3. 把材料取出，分别腌泡5分钟，并清洗干净，跟瘦肉一起放入汤锅中，并加入适量清水。用大火把汤烧开，然后转小火慢炖50分钟加入适量食盐调味即可。 4. .如果亲喜欢玉米，可以在烧开20分钟后，放入玉米再烧半小时即可。 解清热去火气，适合一家老少饮用，还对消痘痘有一定作用哦。
【金针培根卷】 1.胡萝卜、姜蒜末、金针菇洗净切去根部； 2.一片培根从中间切开，取一绺金针菇、一胡萝卜条各卷住。接口处用牙签固定，依次做好6个培根卷，煎至两面金黄，金针菇变软，盛出备用； 3.煎培根卷的油煸香姜蒜末； 4.入双孢菇略翻炒，加清水焖软； 5.倒入耗油、淀粉、清水勾兑好的芡汁大火收浓。
【酸辣鸡爪】 1、鸡爪洗净，对半斩开； 2、锅中烧热水，下料酒姜块和鸡爪，煮10-15分钟，鸡爪煮熟透即可； 3、把煮好的鸡爪放进冰水里激一下； 4、把蒜剁碎，调入白糖，米醋，酱油，辣椒酱，盐，香油拌均后放入鸡脚继续拌均，盖上保鲜膜腌上半天以上，其间记得多给鸡爪翻翻身 。
【酱牛肉】 原料：牛腱肉一斤,干辣椒、八角、桂皮少许,姜、葱、老抽、料酒、白糖适量。 1.牛肉洗净过水沥干,切几大块; 2.锅加水、老抽、白糖、干辣椒、八角、桂皮、料酒、姜、葱（葱切段）、牛肉 、大火将肉和所有的佐料烧开,开锅后转小火60分钟。期间要翻滚牛腱,用筷子能穿透牛肉就熟了。
【酥炸香蕉】 1、香蕉去皮切小段，鸡蛋打散备用； 2、香蕉裹上蛋液并沾满面包糠； 3、锅中油烧至5成热，放入香蕉小火炸至； 4、炸香蕉至金黄色，捞出放吸油纸上吸出油份即可食用。
【石锅烧排骨】 1.煮锅中烧水，水沸腾后放入排骨和洋葱； 2.放调味料，注开水，然后在火上加热； 3.石锅中汤汁少一半之后，放胡萝卜，土豆，和金针菇； 4.汤汁剩余不多时，稍稍开大火，按自己喜欢调入盐，然后收汁即可。
【卤汁面筋】 1.锅内入水，煮开后，放入油面筋； 2.用勺子将油面筋压扁，控水后捞出； 3.锅内入少许油，烧热至8成，下入香菇片，煸炒出香味； 4.倒入油面筋，放入辣椒段，加蚝油、冰糖、生抽及少许盐调味后，倒入少许水，盖锅盖小火焖五分钟收汁即可。
【冬菇蒸雞】 1、雞翅中泡淨血水，幹香菇、紅棗用溫水泡發； 2、雞翅瀝淨水份，加鹽、料酒，澱粉抓勻，醃漬二十分鐘； 3、香菇擺入盤中，紅棗剪成細條擺入盤中； 4、姜切成細絲與雞翅也擺入盤中； 5、加入生抽，抓勻再擺好； 6、蒸鍋上氣後，放入雞翅，蓋蓋大火蒸十五分鐘至二十分鐘左右。
【西檸煎軟雞】 1.將雞胸肉切成扒狀以後抹上少許精鹽； 2.將雞蛋蛋黃和雞胸肉半混，拍上幹澱粉； 3.將油燒到70度後放入雞胸肉炸熟至金黃色，然後撈起來，再把雞胸肉切成日字形擺碟備用； 4.調味，將檸檬汁落鍋加糖100克煮渾，最後加入澱粉50克和200克水稀釋後勾芡，淋在雞面上即可。喜歡的話還可以加入檸檬汁。
【白果粥】 益元氣、補五髒、抗衰老，老年、體弱多病者尤佳，正常人食之健體。 白果仁（去殼後用沸水燙去內種皮）6-10粒，冰糖少量，粳米2兩，水適量，同時放入鍋中，文火煮熟即成。以粳米成糊糜狀即可。
【沙參百合潤肺湯】 原料：北沙參15克，百合30克，無花果5個，瘦肉18克，陳皮1片。 1.先將無花果洗幹淨，對半剖開； 2.瘦肉洗幹淨，飛水，北沙參、陳皮、百合洗幹淨； 3.將所有的材料一齊放進已煲滾的水中，繼續用中火煲約兩小時，加鹽調味，即可飲用。
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