❀【黄桃蛋糕】---⑴原料：糖40G，黄油70G，黄桃片若干，水50ML，蛋黄3个，蛋清3个，牛奶50G，塔塔粉1/4勺，低粉50G。⑵做法：1、小火糖和水煮开，慢慢晃动锅，使糖慢慢融化，变成淡淡的黄色即可。2、把焦糖倒入模具内，把切好的黄桃摆放好。备用的黄桃，要加入面糊中。切成小丁。3、奶油隔水融化，筛入低粉和塔塔粉，搅匀。4、倒入60度的牛奶，搅匀。5、加入3个蛋黄搅匀。6、蛋清加糖打发至干性，糖分次加入。7、把打发好的蛋清三分之一加入面糊中，8、把拌好的面糊倒入三分之二蛋清中。9、拌匀后加入黄桃粒。

❀【黄桃蛋糕】---⑴原料：糖40G，黄...

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雨丝の落叶从一舊云

转采于2016-04-12 22:32:29

❀【黄桃蛋糕】---⑴原料：糖40G，黄油70G，黄桃片若干，水50ML，蛋黄3个，蛋清3个，牛奶50G，塔塔粉1/4勺，低粉50G。⑵做法：1、小火糖和水煮开，慢慢晃动锅，使糖慢慢融化，变成淡淡的黄色即可。2、把焦糖倒入模具内，把切好的黄桃摆放好。备用的黄桃，要加入面糊中。切成小丁。3、奶油隔水融化，筛入低粉和塔塔粉，搅匀。4、倒入60度的牛奶，搅匀。5、加入3个蛋黄搅匀。6、蛋清加糖打发至干性，糖分次加入。7、把打发好的蛋清三分之一加入面糊中，8、把拌好的面糊倒入三分之二蛋清中。9、拌匀后加入黄桃粒。

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