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美食做法

美食做法

所属分类：美食

更新于 9年前

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【超级简单---椰奶鸡蛋羹】 1 鸡蛋2个打入小碗内，用筷子打散，加入1勺白糖，倒入一罐椰树牌椰子汁搅打均匀；2碗口用保鲜膜封好，用牙签扎几个小孔。上屉大火蒸15分钟。

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【春笋排骨汤】
做法：1、排骨切块后泡入清水中，春笋切成块状，姜切片。2. 排骨放入开水中去除血水捞出，春笋也放入开水中煮5分钟去涩。3. 高压锅中放入排骨和春笋，放入足量清水,加姜，蒜，八角及香叶，盖盖开始炖。4. 时间约30分钟后打开锅盖调入少许盐，用高压锅压10分钟即可。

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章鱼小丸子，面糊加了山药泥倒进去，放入大颗章鱼丁，洋葱碎，圆白菜，拿着竹签让它们在里面滚呀滚，最后淋酱撒木鱼花海苔粉，扎着开吃。

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巧克力总是有种抵挡不住的诱惑

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美食菜谱 1.准备两片土司，在一片土司上抹匀蓝莓酱…
2.打3个鸡蛋，把土司两面都沾上鸡蛋。
3.锅内放点油，不宜多，小火煎熟即可。
4.切成适宜大小装盘或者用纸包装路上拿着吃。水果可以随意搭配。

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情人节快到了，自己动手做草莓花束吧#u点小屋家# #手工制作# #创意生活# #美食# #草莓# #玫瑰花# #浪漫情人节# #礼物#

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「香菇酱肉包」材料：面粉300g，清水160g，酵母5g，香菇150g，猪肉馅300g，葱，姜，甜面酱1勺，豆瓣酱2勺，腐乳汁1勺半，生抽，鸡精，五香粉，熟植物油，料酒2勺。
步骤：1.面粉加入清水和酵母先用筷子搅成絮状，再揉成光滑的面团放入容器中。
2.放入发酵箱中进行发酵，35
℃，1小时。
3.发面的过程中制作包子馅，先把猪肉馅放入容器中加入所有调料拌匀使其入味，再将香菇洗净切成丁，放入猪肉馅里搅拌均匀。
4.将发酵好的面团在案板上揉至光滑，分割成大小适中的小剂子，擀成中间厚边缘略薄的皮子后放入适量

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[【宫廷排骨】] 猪肉剁成肉末（我买的是现成的肉馅）将蒜、葱切末。 2.年糕切成6cm的小条 3.把酱料一加淀粉放入上述原料中混合，搅拌上劲，年糕待用。 4.年糕抹上香油，把年糕包在肉里，做成排骨的样子。 5.把包好的排骨煎熟后盛出，平底锅放入酱料二，煮开后放入煎好的排骨，均匀的裹在排骨上。

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圆滚滚的丸子军团来啦！#美食#

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椒盐大虾、椒盐排骨、椒盐烤翅......9道椒盐菜式的做法，爱吃的赶紧学起来

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椒盐大虾、椒盐排骨、椒盐烤翅......9道椒盐菜式的做法，爱吃的赶紧学起来

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【蛋黄酥】【用料】：水油皮中筋面粉150g、猪60g、水 60g、白糖40g 油酥：中筋面120g、猪油60g、豆沙馅350g、咸蛋黄14g【做法】：1、将水油皮材料放进面包机，搅拌30分钟。同时将油酥料和好，与水油皮面团分别用保鲜膜包住。醒发30分钟。2、面团醒发的同时，将咸蛋黄喷上高度白酒，烤箱中层180度烤7分钟。将豆沙分成14等份，将晾凉的蛋黄包起来。3、将水油皮和油酥都平均分成14份，滚圆，盖上保鲜膜松弛。4、将水油皮压成薄皮，将油酥料包起来。收口向上，按扁，擀成椭圆形。由下向上卷起。5、盖上保

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【枣泥酥】【用料】：水油皮中筋面粉150g、猪60g、水 60g、白糖40g 油酥：中筋面120g、猪油60g、枣泥馅420g【做法】：1、将水油皮材料放进面包机，搅拌30分钟。同时将油酥料和好，与水油皮面团分别用保鲜膜包住。醒发30分钟。2、面团醒发的同时，将豆沙分成14等份，滚圆备用。3、将水油皮和油酥都平均分成14份，滚圆，盖上保鲜膜松弛。4、将水油皮压成薄皮，将油酥料包起来。收口向上，按扁，擀成椭圆形。由下向上卷起。5、盖上保鲜膜松弛20分钟。再按扁。擀成长条形。再卷起。6、将两端先中间折。压扁，

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8款自制排毒饮品，天然维他命排毒水越喝越漂亮，越喝越健康~~

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8款自制排毒饮品，天然维他命排毒水越喝越漂亮，越喝越健康~~

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彩虹馄饨

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【蚂蚁上树】
食材明细：红薯粉条适量、五花肉适量、青红椒适量、葱姜适量、高汤适量、盐适量、生抽适量、蚝油适量、香油适量、水淀粉适量。
【制作步骤】
1. 准备材料2. 红薯粉条冲洗干净，开水烫发至软3. 将其他配料切末备用4. 热油锅将肉末煸熟5. 放入葱姜末6. 加入生抽、蚝油7. 加入高汤，放入粉条煮熟入味8. 加入青红椒，薄水淀粉收汁9. 放少许盐和香油，搅拌均匀，装盘即可

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【DIY脆皮日本豆腐】原料：日本豆腐、圣女果番茄、肉糜、番茄酱、淀粉。做法：1、日本豆腐入锅蒸后切开，锅里放油，豆腐在干淀粉中滚一滚，入锅煎，煎至一面黄脆，翻面再煎。装盘，小番茄剖开装饰一圈。2、放油加热，放肉馅炒，加两大勺番茄酱，放盐，料酒，香油，将炒好的肉馅淋在豆腐上即可

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【马苏里拉焗烤土豆】洗净土豆放热水没过土豆,小火盖盖儿煮1个小时,取出晾凉对切,将土豆泥挖出,做成空心小容器;马苏里拉切丝;锅中放油,小火炒香洋葱丁和培根丁,再放入淡奶油,玉米粒,土豆泥,适量盐,翻炒均匀即可;将炒制材料全部取出放入土豆容器里,撒上奶酪丝,放入烤箱 180度15分钟,奶酪上色后即可~

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【紫苏鱼头豆腐煲】十分好吃的暖冬菜材料：鱼头三个，豆腐一块，紫苏姜葱头辣椒蒜盐，料酒，糖淀粉生抽胡椒粉 1 鱼头洗净对开，用少许盐，糖，料酒腌制20分钟，豆腐切小块 2 平底锅入少许油，放入腌制过的鱼头，豆腐若是很嫩的可以粘些淀粉再入锅同煎，都各面煎至金黄 3 瓦煲烧热，放少许油，紫苏、蒜头、姜葱等放入煎至断生，香味散发，加入辣椒再略煎一会。放入鱼头、豆腐，然后盖上盖子焖一会，让香料的香味窜入鱼和豆腐里面。淋入2匙生抽，盖上盖子关火即可

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【DIY可乐烧虾】（1）虾用清水洗，姜蒜切片切片，葱切小段（2）爆香姜和蒜，倒入虾炒到变色（3）把料酒，可乐，酱油兑成汁，倒入锅中（4）待汁快收干撒入葱，炒匀出锅（5）黄瓜擦丝，虾倒在上面。

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家常下饭干煸鱿鱼须的做法
工　　艺：烧口　　味：咸鲜味难　　度：初中水平人　　数：2准备时间：5分钟烹饪时间：<15分钟
干煸鱿鱼须的主料：鱿鱼250克、芹菜30克
干煸鱿鱼须的辅料：姜4克、味精1克、辣椒10克、花椒3克、白砂糖2克、猪油15克
干煸鱿鱼须的做法：
1、鱿鱼须洗净加盐码味，放入沸水锅中氽一下捞出
2、香芹洗净切“一字条
3、锅中放猪油烧热，下干辣椒节、花椒、姜丝略炒，续下鱿鱼须同煸，调入盐、味精、香芹、白糖炒匀，起锅盛盘即成

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家常小吃蒜味奶油烤土豆的做法
做　　法：烤口　　味：蒜香味
蒜味奶油烤土豆的主料：红葱头5个、土豆400克
蒜味奶油烤土豆的辅料：食盐少许、橄榄油适量、迷迭香适量、黑胡椒适量、红酒2勺、苹果醋2勺、淡奶油2勺、菠萝1/8个、蒜1头半
蒜味奶油烤土豆的做法：
1、大蒜剥好备用。
2、土豆去皮切不规则的小块。
3、将土豆和大蒜放入烤盘，加入适量的橄榄油、盐、黑胡椒碎拌匀。
4、烤盘盖上锡纸，放入烤箱180度烤25分钟至熟。

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海苔蜜汁红薯脯
1.将红薯洗净，去外皮，切成薄片
2.锅里放油烧热，将红薯片下锅炸成金黄色控油捞出
3.另起一锅，将白糖倒入锅中用小火熬化（完全融化成糖汁就可以）
4.倒入适量蜂蜜搅匀
5.倒入炸好的红薯片，立即关火。将红薯片在锅中翻匀
6.粘匀糖汁以后撒上熟芝麻，剪好后的海苔丝贴到红薯脯上即可

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五彩卷
1.鲜虾洗净，去除虾线虾头；在放有葱、姜、料酒的水中焯熟，放入凉水，完全纳凉后，剥掉虾壳；
2.鸡蛋打散，在平底锅中煎成蛋饼备用；
3.生菜洗净；黄瓜和胡萝卜洗净切丝，蛋饼也切成丝（不用太细）；
4.用温水将米纸泡软（注意：1〜2分钟就可以，水温不能过热！水太热或者泡太久会导致米纸破损）；
5.最后就用泡好的米皮包裹好切好的黄瓜丝、鸡蛋丝等等，切除两头多余的米皮就ok啦！

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「榴莲酥」材料：榴莲、飞饼皮、干粉、鸡蛋液。步骤：1.榴莲用勺子压成泥，三张飞饼皮撒干粉，叠放在一起，用擀面杖擀成厚薄均匀的长方形，切成大小均匀的正方形面片。 2.榴莲肉放面片中间，四角涂抹上鸡蛋液。 3.对折成三角形捏紧，用叉子压出花纹，表面再刷层蛋液，用牙签插出小孔。 4.180度烤箱烤20分钟，取出装盘就可以开动了。 tips: 尽管我个人不喜榴莲，但架不住身边小伙伴们喜欢的很。我只想问一句，真那么好吃嘛……tat

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【芝心炸猪排】

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虾仁番茄盅
作法
1.鲜明虾放冰箱冷冻几分钟，去头剥出虾仁虾仁番茄盅
2.在虾仁背上划一刀，去掉虾肠虾仁番茄盅
3.虾仁里调入盐、蛋清、生粉、料酒、姜葱，用手抓匀上浆待用虾仁番茄盅
4.番茄在2/3处横切开，挖出番茄肉虾仁番茄盅
5.起油锅，放较多的油，放入虾仁滑炒一下至变色马上捞出虾仁番茄盅
6.留少量油放入葱蒜粒爆香，倒入番茄肉炒至起沙虾仁番茄盅
7.加入虾仁拌匀虾仁番茄盅
8.把番茄虾仁装入番茄小盅里，上面点缀葱花或香菜即可！

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【客家翡翠算盘子】
配料：芋头 300g、太白粉(马铃薯淀粉) 1杯约150g、菠菜汁 80ml、香菇 4个、素蚝油 2大匙、盐少许、糖少许
1.芋头洗净去皮切片，大火蒸15分钟至酥软，趁热压成芋泥; 　　
2.加太白粉和煮开的菠菜汁，揉成面团，分20等份，搓圆后压扁，用拇指和食指按成两面凹的算盘珠的形状; 　　
3.放入开水里煮至浮起，捞出过冷水，沥干; 　　
4炒锅热后，放2大匙油，加香菇末爆炒，大火翻炒2分钟。加素蚝油和糖拌匀后，加算盘子，大火兜炒均匀，即可出锅。

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【香辣牛肉面】1．牛肉切块，焯一下捞出；2．起锅热油，加豆瓣酱煸炒出红油，下牛肉，倒足量开水，放盐、老抽、葱姜、干辣椒、桂皮和由花椒、八角、小茴香组成的料包，烧开后转小火炖两小时；3．另锅烧开水，面条抖散入锅煮熟，捞起放入碗里，摆数块牛肉，淋上肉汤，撒香菜末即可。

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南瓜粉蒸排骨
主料；排骨 500克，小南瓜 1个，米粉辅料；葱姜蚝油盐香油料酒糖
1排骨剁成段，用清水泡至2小时，南瓜顶部开个洞，挖去瓜瓤
2排骨加入葱姜耗油盐糖料酒拌匀腌5分钟，撒上蜜粉拌匀
3排骨入蒸锅，蒸1小时，然后取出放入南瓜继续蒸30分钟

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这是一道凉菜，类似餐前小点或者法式开胃菜，蔬菜的颜色很鲜艳诱人~

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作为吃货的你口水流出来了吗？

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