呵呵蚊の喜欢酱料制作-花瓣网|陪你做生活的设计师 | 蛋黄沙拉酱家庭做法] 〖自制蛋黄沙拉酱〗准备材料：蛋黄1个（生）、白糖1匙（15ML）、白醋（可兑入适量柠檬汁）1匙（15ML）、盐1克、橄榄油150ML（或色拉油）制作过程：1、生蛋黄和糖一起放入深碗中，用打蛋器（我用的是手持式食品料理机）沿一个方向搅打到糖融化，蛋黄体积变大。2、开始慢慢边搅拌边加入橄榄油，刚开始要少量滴入，不可一次性倒太多，不停搅拌让蛋黄和油充分融合乳化。3、不断边加油边搅拌，到感觉酱料越来越固体，搅拌有阻力时，加......