1.里脊肉洗净控干水分切成薄片，放入碗里，加入料酒、白胡椒粉、淀粉（稍微多一些）、少许盐、...
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1.将鸡腿洗净擦干放在盘中（为了更好的入味，可以用叉子在鸡腿表面扎孔），倒上朗姆酒涂抹，并...
1.豆腐切小块，烧开水，加盐淖豆腐沥干水份备用; 2.虾仁加盐和米酒腌20分钟，最后粘一层...
1.牛腩洗净后切成2-3cm厘米小块，加入清水没过牛腩表面，然后放入花椒粒，浸泡30分钟捞...
1.取豆腐，切成与培根同宽度的大块; 2.把豆腐切成同等大小的细长条; 3.锅内加水，放适...
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1.先将葱，菜脯洗净切成小粒状； 2.菜脯用清水浸泡10分钟，中途换一次水，沥干备用； 3...
1.把咖喱炒香，加入热水煮滚，再放入适量的盐、糖、鸡粉拌匀； 2.倒入鱼蛋中火煮10分钟，...
1.猪蹄去毛后洗净，切成小块； 2.放入冷水中焯开； 3.将猪蹄重新放入锅中，加入调料和生...
1.将螺蛳剪去尾部分,在清水中养半天,搓洗3次,沥干水分备用;将姜切片 ,将红绿尖椒切成小...
1.将小雪茸清洗干净,擦干水分,切成3mm厚薄片; 2.平底锅预热,抹上一层黄油,完全融化...
1.将芦笋尖斜切成段，红，黄椒切成三角形片状。将切丝备用。 2.整块墨鱼洗净，快刀呈45度...
1.大蒜、生姜切碎末，红辣椒切段。 2.田螺买回后用清水放少许精盐、香油养24小时，让其吐...
1.新鲜红椒洗净备用；黄瓜洗净去皮，黄瓜这种绿瓤的口感味甜，不涩。 2.把黄瓜、红椒切细条...
1.鸡爪洗净去指甲，切开，先一分为二，再把有指头的那边一分为二。整个泡难入味。 2.糟卤，...
1.煮扇骨的汤。 2.扇骨上剔下来的肉。 3.米淘洗干净，加两碗水和一碗高汤煮开。加入肉碎...
1.先将羊肉洗净，肥瘦部分分别切开，然后切成直径1.5厘米左右的小块，放入洋葱丝、辣椒油、...
1.猪肋排斩小块洗净，用清水浸泡20分钟后捞出沥干装碗，加料酒、姜、生抽、老抽、蚝油腌30...
1.青椒去蒂洗净沥干水份备用; 2.锅烧热，直接下青椒干煸; 3.煸至青椒变成深色并起黄色...
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1.把猪小排切成小块，然后在小排里放入孜然粉，少许五香粉，盐，少量的糖，几滴鱼露，一勺老抽...
1.取一大匙芝麻酱，先加少许水澥开，调成较稠的糊状； 2.加一茶匙米醋、一茶匙蒸鱼豉油，半...
1.将鸡斩成块状，用清水漂去血水后冲洗干净。 2.把鸡放在篓子里沥干水份。 3.调入少许盐...
1.将铁观音冲入少许沸水洗去浮尘，将水倒出，再次冲入沸水，泡出茶汤; 2.捞出泡好的茶叶用...
1.金针菇洗净后放入开水锅中焯烫一下。 2.过凉水后捞出，沥干水分。 3.锅中放入2匙植物...
1.首先把米稍微淘洗，然后加水放进电饭煲里浸泡，加水量和平时煮饭量一样即可。 2.一般米需...
1.光鸡洗干净后用干布或纸巾吸干水分； 2.将盐焗鸡粉用香油调成糊状，留五分之一做蘸料用，...
1.将米饭放在保鲜膜上。 2.用保鲜膜将米饭包起。 3.用手掌压实、整形成圆饼状。 4.将...
老北京烤肉串 1.羊肉洗净后切成小块放入碗中; 2.将西红柿、洋葱洗净去皮后切成碎末放入做...
1.茄子清洗干净，切片，每两片中间不切断，连刀成茄夹，撒少许盐腌制 2.半碗低筋粉，打入一...
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1.粽叶用清水浸泡，刷洗干净，并冲洗几遍，用剪刀剪去粽叶的硬蒂，沥干水备用 2.西米清洗一...
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1.将鱼头洗净，剖开，腌制入味，洋葱、蒜头、生姜切片； 2.将炒锅置于旺火倒入茶油，倒入洋...
1.将菠菜去梗洗净，切段；枸杞洗净，放入清水中浸泡15分钟捞出沥干备用； 2.汤锅加水烧沸...
1.牛肉洗净切成2厘米方块； 2.放入碗中，放入所有的调味料，再加入酒腌制30分钟； 3....
1.北极虾从冷冻室内取出放冷藏室自然退冰； 2.锅中加入适量的橄榄油，放入北极虾炸至酥脆。...
1.姜切成丝，大蒜斜切成小段，分开蒜白和蒜叶; 2.豆腐切成相等的大小块，用平盘盛装; 3...
1.将松花皮蛋剥皮后，切成块状，摆盘; 2.香葱洗净后切成葱花，蒜切成蓉; 3.起净锅，放...
1.新鲜生蚝撬开壳，撬下蚝肉，清去内脏部分和黑色的沙袋，将剩余的生蚝肉，在流水下冲洗干净，...
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1.海蜇头清洗干净，放入清水中浸泡4小时，其间更换2—3次水; 2.所有其他的材料清洗干净...
1.请鱼贩将鱼收拾干净，洗净后，两面各切三道花刀。 2.葱姜各一部分切片，一部分切成细丝待...
1.牛肉切片，用料酒、酱油、孜然、黑胡椒、鸡精、白糖、生粉、蛋清、香油腌制20分钟; 2....
1.鸡翅洗干净后沥干水，两面开花刀；土豆去皮、胡萝卜带皮洗净待用； 2.鸡翅与所有调料混合...
