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赤小荳从网上厨房
转采于2017-02-25 12:54:59
营养豆腐脑-网上厨房
将黄花菜剪掉蒂部，入水中浸泡半小时左右至软;
黑木耳泡发后切成细条;
大葱切片，小葱切花，姜切小粒;
锅入油烧热，加入大葱和姜粒炒香，再加入肉末炒断生;
加入木耳和黄花菜翻炒一会儿;
依次加入B料煮开;
加入水淀粉勾芡煮开;
鸡蛋打散;
蛋液倒入锅中，边倒边用筷子搅散后关火待用;
干黄豆浸泡过夜后成涨发状;
把泡好的黄豆入料理机中，加入400ML水进行搅打，将打好的生豆浆倒入小锅中;
再加入400ML水进入搅打，倒入小锅中;
将豆浆加热煮开，再中小火煮5分钟左右关火;
煮豆浆的过程中
美食教程
赤小荳
椒盐杏鲍菇 食材明细: 杏鲍菇 1个 椒盐 适量 青椒 适量 植物油 适量 制作步骤 1. 杏鲍菇洗净切成小方条 2. 锅中热油，加入菇条煎制 3. 煎至两面微金黄熟透，加入青椒粒微煎一下，一起装入大碗里 4. 撒入椒盐，充分拌匀 5. 把拌好粘上椒盐粉的菇条装盘，将青椒粒撒在上面，就可以食用了 小贴士 菜摊的老板说，杏鲍菇用切条吃起来比切片口感更好，酒店很多都用手撕，风味更佳，但其实我觉得差不多哈
【爽口金针菇】葱花切好放入碗中，锅中放入2匙植物油、1匙香油，烧至七成热的油浇在葱花上，制成葱油备取一个小碗，加醋、生抽酱油、盐、汤、味精、辣椒油调成汁（醋和生抽比例为2:1） 金针菇洗净后放入开水锅中焯烫一下，过凉水后捞出，沥干水分将葱油浇在金针菇上放入调好的料汁，拌匀即可烧热的油浇在葱花上，制成葱油备取一个小碗，加醋、生抽酱油、盐、汤、味精、辣椒油调成汁（醋和生抽比例为2:1） 金针菇洗净后放入开水锅中焯烫一下，过凉水后捞出，沥干水分将葱油浇在金针菇上放入调好的料汁，拌匀
白灼金针菇-网上厨房
营养豆腐脑-网上厨房 将黄花菜剪掉蒂部，入水中浸泡半小时左右至软; 黑木耳泡发后切成细条; 大葱切片，小葱切花，姜切小粒; 锅入油烧热，加入大葱和姜粒炒香，再加入肉末炒断生; 加入木耳和黄花菜翻炒一会儿; 依次加入B料煮开; 加入水淀粉勾芡煮开; 鸡蛋打散; 蛋液倒入锅中，边倒边用筷子搅散后关火待用; 干黄豆浸泡过夜后成涨发状; 把泡好的黄豆入料理机中，加入400ML水进行搅打，将打好的生豆浆倒入小锅中; 再加入400ML水进入搅打，倒入小锅中; 将豆浆加热煮开，再中小火煮5分钟左右关火; 煮豆浆的过程中
炝炒包心菜-网上厨房 将包心菜对半剖开，挖去硬梗，用手撕成大片放入水中清洗浸泡5分钟彻底沥干水份备用； 蒜切末，辣椒切丝；锅中放油烧热转小火放入花椒炒出香味后加入辣椒加香，最后加入蒜末一起略炒转大火加入包心菜爆炒； 依次调入3汤匙左右鲜贝露，少许糖翻炒至包心菜成熟，出锅前加入1汤匙醋和鸡精拌匀即可。
1.将菠菜去梗洗净，切段；枸杞洗净，放入清水中浸泡15分钟捞出沥干备用； 2.汤锅加水烧沸，将做法1的菠菜放入沸水中滚烫立即捞出沥干水分备用； 3.炒锅中加入橄榄油烧至微热，倒入枸杞略炒一下； 4.将盐、蚝油加入做法3中，再加入一大匙水煮开，即为蚝油酱汁； 5.将菠菜排放于盘中，接着把蚝油酱汁淋在菠菜上方即可食用。
香拌小葱 小葱 糖 香油 醋 盐 海鲜酱油 麻辣油 作法 1.小葱去掉葱尖黄叶，清洗干净，切成5厘米左右的小段，装盘； 2.将盐、糖、酱油、香油、麻辣油、醋用小碗调成碗汁; 3.调好的碗汁倒在装好盘的小葱上，撒上小红椒装饰，吃的时候拌匀即可。
羊肉烩刀削面 白水羊肉 250克 白菜 木耳 姜蒜 盐 羊油辣椒 刀削面 番茄 青椒 煮羊肉的原汤 黑胡椒 作法 1.羊肉切块，姜切片。 2.番茄切块，白菜切断，木耳泡好撕小块。 3.锅里兑水烧开，把刀削面煮六成熟捞出过冷水备用。 4.锅里放油，炒羊肉姜片（我家有个不吃辣椒的所以我的辣椒油和蒜泥是最后放的，要是全家都吃辣椒，辣椒油可以这个时候放）。 5.放入白菜，番茄，木耳一起炒均匀。 6.兑入煮羊肉的汤，大火烧开，调入盐，胡椒粉。 7.面条放入大火烧开，尝一下味
水面筋  一个 独头蒜  一个 蒜蓉辣酱  一小勺 料酒   盐   青红尖椒  各两个 香菜  100克 老抽  一小勺 白糖   鸡精   作法 1.面筋顺着它的纹路撕，把面筋撕成一小块一小块的。 2.不一会儿就撕好了，正好可以炒一盘。 3.香菜洗净切碎。 4.尖椒和蒜都切小片。 5.炒锅放适量油，烧热，下尖椒和蒜炒香。 6.下料酒和蒜蓉辣酱，炒匀。 7.下面筋炒匀。 8.再放老抽、糖、盐和鸡精，炒匀。 9.撒些麻辣鲜炒匀后，下香菜，关火，炒匀。
材料 空心菜 腐乳 盐 鸡精 红甜椒 腐乳汁 糖 蒜末 作法 1.将空心菜洗净，切段备用，红甜椒洗净切丝，腐乳同腐乳汁一起搅碎，蒜切末； 2.炒锅加热，倒入适量食用油，将一半蒜末放入煸炒出香； 3.然后先放入菜梗大火翻炒均匀； 4.再放入菜叶继续翻炒； 5.将捣碎的腐乳连同汤汁一起倒入锅中； 6.放入红椒丝翻炒均匀； 7.加入少许盐、糖和鸡精调味，出锅前加入剩余的一般蒜末翻匀即可。
酸菜豆腐汤 酸菜 100克 葱 1小段 姜 芝麻辣酱 豆腐 150克 猪肉 50克 盐 胡椒粉 作法 1.猪肉剁碎。。。 2.豆腐切小块，酸菜和姜冲洗后切碎，葱切丝。 3.锅内放油，放入姜煸炒出香味后放肉末翻炒。 4.肉炒至变色，放入酸菜末翻炒。 5.放两小碗水。 6.水烧开后放入豆腐，时间充足的话，豆腐可先热水淖一下。 7.放葱丝和盐，转中火烧5分钟左右。 8.根据自己口味撒适量胡椒面，出锅。放芝麻辣酱调一下。
香辣榨菜肉丝面 材料 猪里脊 100克 金针菇 辣椒 1根 葱 面条 适量 榨菜 1袋（80克） 香菜 1根 郫县豆瓣酱 1大勺 姜 适量 作法 http://www.ecook.cn/ecook/viewContent.shtml?id=182203
木耳番茄鱼片汤 材料 鲢鱼里脊片 250克 干木耳 5g 姜 5片 蛋清 1勺 盐 3g 葱 1小把 中等番茄 3个 番茄酱 30g 蒜 3瓣 生粉 1勺 五香粉 少许 作法 1.鱼片中加入生粉，五香粉，1g盐，蛋清调匀，腌制20分钟左右; 2.番茄去皮切块备用，木耳提前用温水泡发，去除杂质和老根; 3.锅中放入适量的水，水烧开后，将腌制好的鱼片放进去焯水30秒钟; 4.焯水过后立马捞出鱼片沥干水分; 5.锅中放入适量的食用油，爆香姜片，蒜片，加入番茄翻炒至软; 6.加入足量的开水，
吴氏蒜蓉粉丝娃娃菜‘ 作法 1.娃娃菜清洗，切成四瓣！炒水，取出装盘！ 2.粉丝泡水，切段，摆在娃娃菜下！ 3.蒜切成蓉，热锅凉油，下蒜蓉，小火炸成金黄色，加海鲜酱油，耗油，少许水，快炒出锅！均匀倒在菜上！在菜周围在淋些蒸鱼豉油！ 4.蒸锅开锅放入盘子，大火蒸十五分钟！取出！ 5.小香葱切碎！撒在菜上，锅做点油，油热淋在香葱上即可！
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