黄豆酱蒸鱼 简单又好味 材料：鳊鱼45...
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转采于2017-03-14 15:17:46
黄豆酱蒸鱼 简单又好味
材料：鳊鱼450克（也可用其它淡水鱼代替）姜丝10克 香葱段 10克
调味料：盐1/8小匙 料酒1/4小匙 海天黄豆酱1大匙
制作方法：
1.鳊鱼开肚去内脏，刮去鱼鳞，在背鱼浅割一刀。
2.用盐，料酒涂抹鱼身腌制15分钟，在鱼肚内塞满香葱，姜丝，
再在表面涂上一层黄豆酱。
3.锅内烧开水，放上鱼盘，加盖大火蒸10分钟。
4.蒸好的鱼，在表面淋上1小匙烧热的油。
5.最后在表面洒上葱丝，红椒丝，香菜做装饰即可。
制作心得：
1.黄豆酱有
美食秘笈
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韭菜饼 材料：原味卷饼2张 韭菜1小把 鸡蛋2个 木耳2朵 初榨橄榄油5克 盐半小勺。 1.将切成细碎状的韭菜跟木耳放入碗中，磕入一个鸡蛋，再加入橄榄油、盐，拌匀待用。 2.预热好的电饼铛中放一张卷饼，倒入另一只打散的鸡蛋液，用筷子划着摊均匀，然后盖上电饼铛的盖子。 3.半分钟左右，当电饼铛周围冒出很多热气的时候，鸡蛋就熟了，将蛋饼取出。 4.然后再放入另一张卷饼，上面铺满韭菜木耳鸡蛋馅，注意不要让馅料流出饼皮。 5.盖上加了鸡蛋的那张饼，最后再盖上电饼铛的盖子，2-3分钟后，
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黄豆酱蒸鱼 简单又好味 材料：鳊鱼450克（也可用其它淡水鱼代替）姜丝10克 香葱段 10克 调味料：盐1/8小匙 料酒1/4小匙 海天黄豆酱1大匙 制作方法： 1.鳊鱼开肚去内脏，刮去鱼鳞，在背鱼浅割一刀。 2.用盐，料酒涂抹鱼身腌制15分钟，在鱼肚内塞满香葱，姜丝， 再在表面涂上一层黄豆酱。 3.锅内烧开水，放上鱼盘，加盖大火蒸10分钟。 4.蒸好的鱼，在表面淋上1小匙烧热的油。 5.最后在表面洒上葱丝，红椒丝，香菜做装饰即可。 制作心得： 1.黄豆酱有
[麻辣水煮超美味 很沸腾超诱人极销魂] 麻辣水煮超美味 很沸腾超诱人极销魂引导语：遇见美食当然是逃不过吃货们的法眼！那么你们知道它是怎么做出来的？为什么我们经常自己动手试试的时候老失败，外表不光难看，吃起来那真是无法形容的“好”啊！下面就跟小编学习下呗！沸腾鱼片主料：草鱼、黄豆芽辅料：干辣椒、花椒、姜、蒜、葱、油、食盐、味精、干淀粉、料酒、豆瓣(或剁椒)、生蛋清、胡椒粉。制作方法1.将鱼杀好洗净，剁下头尾，片成鱼片，并把剩下的鱼排剁成几块。将鱼片用少许盐、料酒、生粉和一个蛋白......
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自制辣酱 食材：500g红辣椒、适量芝麻油、适量盐、适量糖、适量黄豆酱 做法：1)红辣椒用水洗净2)煎去把儿，晾干3)切成丁4)入料理机打碎5)加盐6)加糖7)加豆酱8)加蒜末拌匀9)装瓶10)如果做的量多，可以在瓶口倒上麻油
[【川菜】水煮鱼] 特色鲜嫩嫩，辣呼呼，鲜辣诱人，好吃看得见！水煮鱼的做法1.鱼头剁下，并从中分两半。  2.将鱼身平放于案板上，用锋利的刀平着将两大片鱼肉和主鱼刺分开。  3.继续将两大片鱼肉片成厚约3-5mm的鱼片。  4.将鱼主刺剁成三四段与鱼头放一起备用。  5.将鱼片内放一个蛋清，加少许盐，干淀粉和料酒，拌匀（最好用手抓匀）。  6.蒜瓣切除根部拍散。干姜刮皮洗净切片。  7.将黄豆芽洗净用沸水汆3分钟。  8.中火加热炒锅中的1碗油，微微冒烟时，先放花椒，2分钟后......
在家也能做酒店菜——香辣干锅鸡 材料： 嫩子鸡半只（600克），黄豆芽200克，香葱10克，大蒜8瓣，生姜20克，干红椒20颗，八角2颗，花椒10颗，炒熟白芝麻10克 腌鸡料： 盐1/4小匙，鸡蛋1/4颗 调味料： 生抽2大匙，蚝油1大匙，砂糖1小匙，鸡精1/2小匙，料酒1大匙，热开水1大匙，黑胡椒粉1/4小匙，香醋1小匙 制作方法： 1.将鸡切净斩成小块，香葱切长段，大蒜和生姜剁成蓉，黄豆芽剪去根部。 2.干红椒剪成小段，用清水洗一下沥干水。（这样在炒香
葱香藕片 1.姜切丝，葱切末，备用； 2.藕去皮切片，冲洗一遍后，用加了白醋的清水浸泡10分钟； 3.锅中倒适量油，下入姜丝煸炒1分钟后，下入葱末，转小火，炒出香味来； 4.倒入藕片，加盐调味，翻炒2分钟后加入1勺黄豆酱，继续翻炒均匀，再炒2-3分钟至藕片熟即可。
详解【独家秘制卤肉】：卤肉儿 材料：猪腿肉（带皮有点肥肉）、肉皮、鸡蛋、葱、生抽、老抽、黄豆酱、风味豆豉、盐、料酒、白糖、芝麻油 （配料：干辣椒、桂皮、八角、香叶、花椒、蒜瓣、姜片） 1、鸡蛋煮熟剥壳，猪肉切两个大块、肉皮切大方块入锅，放姜片、葱、清水焯水 2、锅中放配料，放生抽老抽、盐、白糖、黄豆酱、风味豆豉、清水大火煮开，转中火煮10分钟。放猪肉、葱跟姜片煮开。放鸡蛋盖锅盖，大火煮至高压锅冒气，继续2-3分钟关火，打开锅盖小火炖煮入味 3、香菜切小段，肉切片，放点卤汁、配辣酱香菜啥的
@乌衣小居 的#老公鸡炖黄豆# ：这是一道滁州地区的土菜，选用的是4斤以上的走地鸡，用滁州当地的酱油加大蒜慢火炖制而成。老板说，徽菜中烧菜很多，一定要色浓味重，这个当地人劳作辛苦需要补充盐分和食物有着直接的联系。大蒜解去了鸡肉的腥味，酱油增加了鸡肉的颜色，鸡肉口感劲韧，需要不错的牙口才能消受；倒是里面同煮鸡血脆嫩爽滑，黄豆口感酥糯，入味深透。
一、 熬夜加速皮肤衰老。补充胶原蛋白及维C食谱，以恢复皮肤弹性： 黄豆猪脚汤 1.把洗净的猪脚，放进冷水锅。去血水、浮沫。 2.焯水时，在另一个灶眼上同时再做一锅水。 3.焯好的猪脚直接捞入另一口已经开了的砂锅里。这样可以省时间，还可以使肉质不发紧 4.放入调味料。 5.大火开后，转中火，熬一小时后放入黄豆，再熬半小时左右就好了。
酱焖鲫鱼 1.鲫鱼去鳞去鳍去腹，清洗干净，注意腹内的黑膜清洗干净，沥干水分备用； 2.热锅下冷油，油烧热后下入鲫鱼，反正面煎至金黄取出； 3.另起油锅，下入葱姜、八角和干红辣椒爆香； 4.下入两匙黄豆酱和一匙老干妈辣酱炒出香味； 5.下入煎过的鲫鱼，烹入料酒，添加没过的热水； 6.大火烧开后，转中火炖至汤汁过半，添加一点点糖和盐调味； 7.大火收汁，起锅前撒点葱花和香菜。
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