【椒麻鸡】虽然不是高富帅 可我的麻鸡人人...
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转采于2017-04-18 12:18:53
【椒麻鸡】虽然不是高富帅 可我的麻鸡人人爱
我国饮食文化源远流长，要说用鸡烹制佳肴就不下百种，其中具有新疆风味的“椒麻鸡”，称得上是独树一帜。当年，在新疆乌鲁木齐南关财神楼(现南关清真二食堂门前一带)，由回族宋师傅设摊经营的椒麻鸡名扬全城。宋师傅是个矮个老头，熟人都开玩笑称他“宋矬子”，一提起吃椒麻鸡，人们都会异口同声地称赞财神楼子宋矬子做的味最美！宋师傅家住在小东梁(现和平南路一带)。每天快到中午时，他就挑上担子，将制作好的油黄发亮的椒麻鸡挑到财神楼固定点销售，他仔细地把每只鸡的大腿、鸡胸脯从中间分开为
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【椒麻鸡】虽然不是高富帅 可我的麻鸡人人爱 我国饮食文化源远流长，要说用鸡烹制佳肴就不下百种，其中具有新疆风味的“椒麻鸡”，称得上是独树一帜。当年，在新疆乌鲁木齐南关财神楼(现南关清真二食堂门前一带)，由回族宋师傅设摊经营的椒麻鸡名扬全城。宋师傅是个矮个老头，熟人都开玩笑称他“宋矬子”，一提起吃椒麻鸡，人们都会异口同声地称赞财神楼子宋矬子做的味最美！宋师傅家住在小东梁(现和平南路一带)。每天快到中午时，他就挑上担子，将制作好的油黄发亮的椒麻鸡挑到财神楼固定点销售，他仔细地把每只鸡的大腿、鸡胸脯从中间分开为
【红柳羊肉】逢羊必壮 遇柳则红 烤羊肉串在中国已有1800多年的历史,具有特色的要数南疆的红柳羊肉串。红柳生长在戈壁滩和沙漠边上，枝条最大不过手姆指粗细，正好适合串羊肉，用红柳枝条来串羊肉烧烤，就叫红柳羊肉串。高寒的自然气候，使高原人很容易患风湿病，红柳春天的嫩枝和绿叶是治疗这种顽症的良药，曾使多少人摆脱了病痛的折磨，因此，藏族老百姓又亲切地称红柳为“观音柳”和“菩萨树”。羊肉采用宰杀新鲜的羊，讲究要大块的肉码，让尽量多的肉汁都锁在肉块里。红柳串上羊肉后，放在木碳上烤，在烤的过程中，红柳条里的油脂就流出来
【羊肉泡馍】吃羊肉泡馍 得大宋江山 陕西风味美馔，尤以西安羊肉泡馍盛名。它暖胃耐饥，营养丰富，香气四溢，食后回味无穷，是陕西名食的“总代表”。相传宋太祖赵匡胤落魄时，流落长安，正值寒冬，饥渴难耐，囊中只有一饼，饼冷口干，难以下咽，街边一家卖羊肉汤的老板，见之不忍，给了他一碗热气腾腾的羊肉汤。赵匡胤将饼掰碎泡入，吃完顿觉神清气爽，豪气冲天，一扫颓废心情，踏上征程。登基以后，尝遍世间美味，心中独独放不下记忆中的羊肉汤泡饼，传令厨房仿制，近百厨师苦思冥想，才定下做法，就是现今的羊肉泡馍。据说老赵吃后龙颜大悦，成
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莫卡 2012元旦恰好也是腊八~所以做了这样一张片~因为一些原因这张没有编号
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