炒鱿鱼 1.韭菜、香干切寸段，红椒切片，葱姜蒜切末 2.鲜鱿鱼洗净后，剪掉头尾，撒一勺盐，搓掉表面的鱼皮 3.切成筷子粗的条状 4.锅中坐水，80度呈现虾眼泡时关火，放入漏勺鱿鱼丝，几秒钟立即捞出，不过凉水。 5.锅中爆香葱姜蒜末 6.倒入香干炒几下 7.倒入焯水后的鱿鱼丝，然后调味加入料酒10克；酱油10克炒几下 8.倒入韭菜；红椒；调入盐5克；鸡精5克；糖3克，炒匀即可出锅

转采于2013-10-12 16:26:15

炒鱿鱼
1.韭菜、香干切寸段，红椒切片，葱姜蒜切末
2.鲜鱿鱼洗净后，剪掉头尾，撒一勺盐，搓掉表面的鱼皮
3.切成筷子粗的条状
4.锅中坐水，80度呈现虾眼泡时关火，放入漏勺鱿鱼丝，几秒钟立即捞出，不过凉水。
5.锅中爆香葱姜蒜末
6.倒入香干炒几下
7.倒入焯水后的鱿鱼丝，然后调味加入料酒10克；酱油10克炒几下
8.倒入韭菜；红椒；调入盐5克；鸡精5克；糖3克，炒匀即可出锅

厨房

梓墨777

同采自

ecook.cn

花瓣，陪你做生活的设计师