[茯苓豆沙卷]来自贝太厨房网页版作者：贝...
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奥莉Olivia从贝太厨房
转采于2017-05-04 18:46:57
[茯苓豆沙卷]来自贝太厨房网页版作者：贝太厨房材料：茯苓粉:100g 面粉:400g 豆沙馅:200g 清水:少许 酵母粉:适量特色：豆沙的甜美先是流到舌尖上，之后便是和茯苓面粉结合的浓醇香甜。茯苓有补益脾胃的功效，这款甜点不光味道甜美，而且对于体弱的人也有几分食疗功效哦！步骤：1．把茯苓粉、面粉、酵母粉混匀，加入适量清水揉成面团，发酵45分钟。2．茯苓面团发好后做成厚约1cm的面饼，放入豆沙馅，卷好切块。3． 将切好的茯苓糕上笼用大火蒸约20分钟即可。
立夏九荤十三素
奥莉Olivia
绿豆糕 的做法 1. 熟绿豆粉、熟糯米粉、糖粉过筛到打蛋盆中 2. 加入熟色拉油 3. 用手将油与粉类拌匀 4. 将油拌匀之后，倒入糖浆，继续用手拌匀 5. 最后倒入糖桂花，用手搅拌均匀 . 拌好的绿豆糕粉是可以用手捏成块儿即可 7. 花片装到模具里 8. 装一些绿豆糕粉进去，用手指压实 9. 最后将绿豆糕从模具后面推出来
[茯苓豆沙卷]来自贝太厨房网页版作者：贝太厨房材料：茯苓粉:100g 面粉:400g 豆沙馅:200g 清水:少许 酵母粉:适量特色：豆沙的甜美先是流到舌尖上，之后便是和茯苓面粉结合的浓醇香甜。茯苓有补益脾胃的功效，这款甜点不光味道甜美，而且对于体弱的人也有几分食疗功效哦！步骤：1．把茯苓粉、面粉、酵母粉混匀，加入适量清水揉成面团，发酵45分钟。2．茯苓面团发好后做成厚约1cm的面饼，放入豆沙馅，卷好切块。3． 将切好的茯苓糕上笼用大火蒸约20分钟即可。
[清新炒蚕豆]来自贝太厨房网页版作者：贝太厨房材料：剥壳蚕豆仁:500g 金华火腿:30g 青蒜:30g 白糖:5g 盐:3g 鸡精:少许 油:15ml特色：这是一道经典的江浙家常菜，用金华火腿的香味来带出蚕豆仁的清香，让人吃起来口齿生津。步骤：原料锅里放水，煮开，把蚕豆仁放进去，煮至蚕豆颜色变深后，捞出用冷水泡着。下锅前捞出沥干水。青蒜择洗干净后切碎。火腿切成细细的小粒。炒锅用大火烧热，倒入油烧到6成热，下青蒜碎和火腿爆香。然后放入蚕豆仁，不停地翻炒，大概5～6分钟，直到蚕......
蚕豆炒春笋 主料 :春笋 1根 蚕豆 150克 调料: 色拉油 2大匙 食盐 半小匙 鸡精 1小匙 葱 5克 姜 5克 料酒 1大匙 淀粉 1小匙 水 1大匙 做法1.炒这道菜所需要的两个主料是一根春笋，一小碟去了皮的蚕豆 2.先用煮沸的开水炒一下洗净的蚕豆，滚个开即可捞出。捞出后放入凉水中浸泡备用 3.不用换水，还用刚才煮蚕豆的水继续煮春笋块，中大火煮十五分钟后捞出同样放到凉水中冷却一下 4.把煮好的笋切成丁，再切一点葱花和姜末 5.起锅做油，锅热后倒入油，油
香葱爆蚕豆 原料：蚕豆 调料：食用油 盐 辣椒 香葱 1.蚕豆荚剥开后就得到蚕豆； 2.热锅冷油后直接放入蚕豆，先大火翻炒一分钟； 3.改中火继续翻炒3分钟左右；加盐调味继续翻炒； 4.加入辣椒丝再翻炒几下；加入香葱翻炒片刻就可以出锅了。
秋刀鱼的滋味，猫跟你都想了解。 ​​​​
[刀不过清明 刀鱼的前生今世]
[慢品刀鱼 享极味之鲜]
【桂花糖莲藕】材料：莲藕两节，糯米60克，冰糖50克，干桂花3克清水700ML；做法：1.洗净糯米，清水浸泡1小时；2.莲藕去皮；3.在电高压锅中放入连藕，冰糖，桂花和清水，炖煮35分钟后切片；4.煮完莲藕的桂花糖水用中火煮至浓稠糖浆淋在藕片上即可。
1.糯米洗净后用清水浸泡至少4小时，至用手能轻易碾碎的程度; 2.莲藕去皮后切去一头，将泡好的糯米塞入孔中，用筷子辅助压实，再将切下的部分盖上用牙签固定; 3.塞好的藕放在锅里加几乎能够将其没过的水，下红糖冰糖，煮开后小火炖煮约3小时，中间不时翻面让其上色均匀; 4.下干桂花再煮个10分钟，即可关火让莲藕浸在糖水中慢慢冷却; 5.取出适量糖水在小锅内加热，收稠至糖浆状，晾凉的糯米藕切片，淋上糖浆即可。
「海参虫草花小米粥」材料：小米，海参，虫草花，盐。 步骤：1.小米淘洗干净，用清水泡上，备用。 2.海参洗净切片，虫草花泡好，备用。 3.汤锅放入足量的水，水沸之后放入小米，滚锅后下海参、虫草花，再次滚锅后继续煮上约5分钟，其间不停用勺子搅拌。 4.盖上锅盖，转最小火熬煮，期间不要打开锅盖，大约25分钟后，开盖，大火滚煮2分钟，最后撒上适量的盐，即可关火，盛碗温食。 tips:1.可以在碗里丢几粒枸杞，即可做装饰又可调味。 2.海参具有补肾益精、滋阴健阳，补血润燥、调经祛劳、修复再生等功效；虫草花有益肝肾
材料 小米 80克 枸杞 少许 清水 南瓜 100克 细砂糖（选用） 作法 1.小米提前一个晚上用清水泡上; 2.南瓜去皮后切成一厘米见方的小丁; 3.清水放入砂锅中烧开后，放入小米和南瓜丁，大火煮开后改小火慢慢熬一个小时; 4.关火后再稍焖一会儿，喝的时候放上几颗枸杞，口味偏甜的可以再加少许糖。
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