材料 鸡翅中 1斤 葱姜蒜 辣椒 适量 ...
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AnnaChow7从迗煋尐尐
转采于2013-12-10 14:16:26
材料 鸡翅中 1斤 葱姜蒜 辣椒 适量 糖 少许 白酒 少许 土豆 郫县豆瓣酱 1大勺 花椒 适量 盐 少许 作法1.鸡翅膀放入清水中浸泡半天，将血水泡出后，清洗干净，并在鸡翅上划伤几刀，取部分葱姜切碎备用;2.鸡翅膀放入一干净盆中，撒1小捏盐、撒葱姜末，加入一小勺白酒，腌制1个小时;3.取一平底锅，锅中不放一滴油，将鸡翅膀正面向下平铺在锅底，放火上小火加热，随着加热的过程中，鸡皮里的油不断渗出来，锅里发出兹兹的煎烤声音，一面熟了后再翻面煎，等到鸡翅膀全熟了后，将翅膀取出;4.土豆去皮切薄片，用锅里剩的油
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AnnaChow7
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材料 鸡翅中 1斤 葱姜蒜 辣椒 适量 糖 少许 白酒 少许 土豆 郫县豆瓣酱 1大勺 花椒 适量 盐 少许 作法1.鸡翅膀放入清水中浸泡半天，将血水泡出后，清洗干净，并在鸡翅上划伤几刀，取部分葱姜切碎备用;2.鸡翅膀放入一干净盆中，撒1小捏盐、撒葱姜末，加入一小勺白酒，腌制1个小时;3.取一平底锅，锅中不放一滴油，将鸡翅膀正面向下平铺在锅底，放火上小火加热，随着加热的过程中，鸡皮里的油不断渗出来，锅里发出兹兹的煎烤声音，一面熟了后再翻面煎，等到鸡翅膀全熟了后，将翅膀取出;4.土豆去皮切薄片，用锅里剩的油
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