蛋黄焗山药 1.山药去皮切宽段，泡白醋...
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曼陀罗从网上厨房
转采于2014-01-15 09:31:34
蛋黄焗山药
1.山药去皮切宽段，泡白醋水
2.鸡蛋、面粉、水,加少许盐，混合成糊
3.山药捞出沥干醋水，放入面糊中裹匀
4.油锅6成热，下山药炸制金黄，沥油捞出
5.锅中留少许油，中小火放入碾碎的咸蛋黄，快速翻炒
6.保持中小火翻炒，直到炒出咸蛋黄出细腻泡沫
7.中火放入炸好的山药段，翻炒均匀即可出锅
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曼陀罗
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