【红烧猪蹄的做法】
主料：2个猪蹄 150g西兰花
配料：葱姜大蒜干红辣椒桂皮八角花椒适量、2粒丁香1片香叶、冰糖黄酒酱油盐醋水适量
1猪蹄剁成小块，然后泡洗干净
2锅中加水将猪蹄焯烫5分钟去掉血水后捞出沥干
3炒糖色：炒锅加热后倒油，加热适量冰糖，变为褐色冒小泡时下入猪蹄翻炒上色
4加入葱、姜、蒜、辣椒炒出香味后烹饪黄酒和适量的醋
5加入酱油或适量老抽来调节颜色
6加入刚刚可以没过主料的水和各种香料烧开
7倒入电压力锅中，加入适量的盐
8盖好盖子，启动高压锅，保压约50分钟。待自然泄压后打开，装盘。
主料：2个猪蹄 150g西兰花
配料：葱姜大蒜干红辣椒桂皮八角花椒适量、2粒丁香1片香叶、冰糖黄酒酱油盐醋水适量
1猪蹄剁成小块，然后泡洗干净
2锅中加水将猪蹄焯烫5分钟去掉血水后捞出沥干
3炒糖色：炒锅加热后倒油，加热适量冰糖，变为褐色冒小泡时下入猪蹄翻炒上色
4加入葱、姜、蒜、辣椒炒出香味后烹饪黄酒和适量的醋
5加入酱油或适量老抽来调节颜色
6加入刚刚可以没过主料的水和各种香料烧开
7倒入电压力锅中，加入适量的盐
8盖好盖子，启动高压锅，保压约50分钟。待自然泄压后打开，装盘。
