无法抗拒的味道:香辣基围虾 主料:基围虾...
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季海兵从小颖6
转采于2014-04-11 16:07:36
无法抗拒的味道:香辣基围虾
主料:基围虾300克 青尖椒2个,红尖椒2个,洋葱50克,花椒 辣酱、姜蒜葱、香菜、料酒、胡椒粉、鸡粉、生抽、白糖、辣椒油
1.虾去头剪虾脚,挑去背部虾线,加少许盐、胡椒粉、料酒拌匀腌制20分钟；辣椒与洋葱切小丁，姜蒜切碎，葱切花，香菜切段
2.锅放油烧至五成热后放虾,炸至虾身变成红色后再大火炸一分钟左右捞出。留底油下花椒炸出香味后捞出花椒不要,再下姜蒜末与辣酱,炒出香味
3.放辣椒与洋葱碎,炒出香味;下虾,鸡粉、白糖炒匀；放葱花与生抽,淋入少许辣椒油，炒匀后关火,最后
美食
季海兵
[苹果冰激凌] ！材料：苹果500g，白糖150g，新鲜牛奶2瓶。 做法： 1.将苹果洗净，去皮挖核，切成薄片，搅成浆状。2.放入白糖及1000克开水，加入煮沸的牛奶，搅拌均匀。3.倒入盛器内冷却后置于冰箱冻结即成。
【芝士焗土豆泥】 1.土豆洗净去皮切片煮熟，压泥； 2.洋葱用磨容器磨成茸备用； 3.土豆泥里加入淡奶油、盐、黑椒粉、虾肉、青豆和一点白糖充分拌匀； 4.将混合的土豆泥装入烤盒内； 5.芝士(马苏里拉奶酪最好啦)均匀铺上，放入预热好的烤箱180度20min即可。
【西兰花炒香菇】材料:西兰花、葱姜蒜、盐、鸡精、香菇、水淀粉、糖；作法:1.西兰花洗净，掰成小块，焯水；2.香菇洗净撕开；3.锅中烧油，先炒葱姜蒜；4.放入香菇翻炒，炒软后放入西兰花微炒几下；5.放入盐、糖、鸡精调味，最后淋一点点水淀粉收汁即可 #食谱#
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【爽口金针菇】葱花切好放入碗中，锅中放入2匙植物油、1匙香油，烧至七成热的油浇在葱花上，制成葱油备取一个小碗，加醋、生抽酱油、盐、汤、味精、辣椒油调成汁（醋和生抽比例为2:1） 金针菇洗净后放入开水锅中焯烫一下，过凉水后捞出，沥干水分将葱油浇在金针菇上放入调好的料汁，拌匀即可
自做山楂糕
【图】舌尖诱惑美食教程
【川味水煮肉片】：一道很“热火”的美食，直呼胃口大开哦。介绍下做法吧：1、将瘦肉切成约5厘米长、2.5；厘米宽、0.3厘米厚的大薄片用淀粉、料酒、盐和少量水将肉抓匀稍腌待用；2、大油菜、豆芽（根据吃的人数来定量）；3、郫县豆瓣酱、辣椒碎、辣椒油混合；4、干辣椒、花椒碎；5、将蔬菜煮熟；6、煮熟的蔬菜放进容器备用；7、腌好的肉煮到7、8分熟捞出；8、将肉片倒入辣椒汤煮透，建议这时候打开排油烟机，因为狠辣，哈哈；9、将煮好的肉和汤倒在蔬菜上，在上面均匀撒上干辣椒、花椒，最后另起锅烧油至180°倒在肉片上，即可
【彩蔬蒸蛋】1．鸡蛋打好，滤去蛋筋，加一点温水拌匀；2．放一点盐和胡椒粉拌匀；3．锅里水滚后，放到蒸架上，盖上盖子蒸10-15分钟；4．胡萝卜和黄瓜切小丁，胡萝卜和玉米粒焯水捞出；5．锅里放一点油，将黄瓜丁、胡萝卜和玉米粒炒一下，放一点盐；6．用生粉勾个薄欠，汤汁浓稠后浇到蛋上。
美食 糖醋
无法抗拒的味道:香辣基围虾 主料:基围虾300克 青尖椒2个,红尖椒2个,洋葱50克,花椒 辣酱、姜蒜葱、香菜、料酒、胡椒粉、鸡粉、生抽、白糖、辣椒油 1.虾去头剪虾脚,挑去背部虾线,加少许盐、胡椒粉、料酒拌匀腌制20分钟；辣椒与洋葱切小丁，姜蒜切碎，葱切花，香菜切段 2.锅放油烧至五成热后放虾,炸至虾身变成红色后再大火炸一分钟左右捞出。留底油下花椒炸出香味后捞出花椒不要,再下姜蒜末与辣酱,炒出香味 3.放辣椒与洋葱碎,炒出香味;下虾,鸡粉、白糖炒匀；放葱花与生抽,淋入少许辣椒油，炒匀后关火,最后
做来当零食吃！
【番茄黄豆焖排骨】黄豆洗净泡4小时以上；排骨切小段洗净用蚝油，胡椒粉，生抽，料酒拌匀腌制4小时以上 平底锅放少许油把腌好的排骨捞出，在锅内煎至两面泛黄 番茄洗净去皮切块，泡好的黄豆捞出，把煎好的排骨，和一半量的番茄，全部黄豆，八角放汤锅内，加开水没过食材，把腌制排骨的汤汁一并倒入锅内 大火烧开，小火慢炖1小时 放入剩下的番茄和盐，继续小火炖半小时 炖好后，转大火收一下汁儿即可
巧克力碗
芦笋火腿蛋 功效：瘦身减肥　 原料：芦笋一小把；3个鸡蛋；火腿（约一两多）； 调料：盐；油； 步骤与做法： 1、火腿要先用冷水浸泡，并用热水洗净油脂，一为褪去点盐分，二为洗去腌制食品多少都有一点的哈喇气～每次只用一小小块即可，因为很咸的，这不像以前老爹家自己腌的火腿，那个其实更香。 2、芦笋焯水（水中加少许盐和油），然后跟火腿都切细碎，加入打散的蛋液中，因为火腿咸，可以不加盐或加少许盐，一点点黑胡椒碎如果你喜欢。 3、先舀一勺蛋液摊成蛋饼卷起来推到一边；再倒一层蛋液，凝固后再卷起；依此类推到蛋液全部用完。
自制春游小零食——猪肉脯 主料：猪瘦肉馅300克 调味料：黄酒1大勺、鱼露1大勺、生抽1大勺、老抽1小勺、白糖2大勺、蜂蜜1大勺、黑胡椒碎1/4小勺、多味香粉1/4小勺、辣椒粉1/4小勺、白芝麻适量 猪肉脯的做法 1、猪肉馅放入搅拌机中搅打至泛白有黏性。（肉馅用搅拌机搅拌，省时又方便，如果用刀剁的话也可以，要多费点功夫）。 2、加入所有调味料顺着一个方向充分用力搅打均匀上劲。（味道可以根据自己口味适当调整，不过猪肉脯要带些甜味会比较好吃，另外，鱼露是猪肉脯的灵魂，最好不要省略
苦瓜排骨汤 苦瓜500克，排骨400克，葱段、姜片、绍酒、盐、味精适量。 作法： 1、将苦瓜去瓜蒂、去瓤，切成块；排骨洗净切小块。 2、锅中加清水适量，烧开，放入排骨煮去血沫，捞出洗净。 3、锅上火，放入排骨、清水，用大火烧开，撇去浮沫後放入葱段、姜片、绍酒，改用小火烧至排骨熟烂，再加入苦瓜同煮约10分钟，加盐、味精调味即可。 微波炉做法：放入排骨、清水，先用高火6分钟将汤烧开，撇去浮沫後放入葱段、姜片、绍酒，再用中小火20分钟将排骨烧熟，放入苦瓜后，先用高火3分钟，再用中小火10分钟即可。
莲藕肉丸 食材明细 猪肉 莲藕 葱花 料酒 盐 鸡精 淀粉 制作步��� 1. 猪肉剁碎，剁肉的时候适量加点水，每次加少许，大概就是1小勺的样子，加2次就可以。当然肉量大的话，要适量加多次数的。肉馅剁好后，加入所有调料、顺着一个方向搅拌上劲。 2. 莲藕洗净、去皮，直接对着猪肉擦成蓉。 3. 将猪肉和莲藕蓉混合，顺着一个方向拌匀，再加入葱花拌匀。 4. 搓成丸子，图中这些只是一部分哈。 5. 锅中发适量油，烧至四五成热，就可以下丸子炸了，火不要太大，中小
仔排 500克 米醋 2大勺（30毫升） 生抽 4大勺 蒜2瓣黄酒 1大勺（15毫升） 白砂糖 3大勺（40克左右） 作法 1.将子排清洗干净，用热水浸泡或者热水冲淋掉血水，沥干水分备用； 2.锅烧热，加1点点油润下锅，下蒜和仔排翻炒至变色； 3.加入黄酒、米醋、白砂糖、生抽和清水，搅拌均匀，大火烧开，转最 小火，焖烧半个小时左右。 4.时间快到时候，注意观察汤汁浓稠度，查看是否粘锅底，多翻动几下。 看到汤汁收干时候，关火，出锅装盘即可。不用再放其他的调味品了。
烤土豆小肉饼 1、猪肉末200克加10克烤肉料抓匀，腌制十五分钟。 2、四个土豆切成土豆夹，加烤肉料25克抓匀，加色拉油拌匀，腌制十五分钟。 3、把肉夹入土豆夹中。 4、烤盘铺锡纸， 5、烤箱预热，200度烤40分钟（每隔10分钟刷下腌剩的汁液，最后一次撒上芝麻）即可。 via @画源忆
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