材料
肉馅 100g
糯米 100g
生姜
生粉
藕 200g
小葱
胡椒粉
料酒
作法
1.糯米用自来水浸泡2小时，沥干水待用；
2.将小葱切成葱花，生姜切成末；
3.肉馅中加入生粉、盐、料酒、葱花、姜末，拌匀；
4.藕用器具擦成藕茸；
5.将藕茸加入调好的肉馅中，拌匀；
6.将上述肉馅用手搓成丸子，在糯米上滚上一层米；
7.放入蒸笼里，在已沸的水上大火蒸20分钟；
8.关火，撒上葱花即可。
肉馅 100g
糯米 100g
生姜
生粉
藕 200g
小葱
胡椒粉
料酒
作法
1.糯米用自来水浸泡2小时，沥干水待用；
2.将小葱切成葱花，生姜切成末；
3.肉馅中加入生粉、盐、料酒、葱花、姜末，拌匀；
4.藕用器具擦成藕茸；
5.将藕茸加入调好的肉馅中，拌匀；
6.将上述肉馅用手搓成丸子，在糯米上滚上一层米；
7.放入蒸笼里，在已沸的水上大火蒸20分钟；
8.关火，撒上葱花即可。
