转采于2018-04-25 15:40:36
四、《白茶》。
白茶是指一种采摘后,不经杀青或揉捻,只经过晒或文火干燥后加工的茶。萎凋是形成白茶品质的关键工序。
因其成品茶多为芽头,满披白毫,如银似雪而得名。
白茶为福建特产,主要产区在福鼎、政和、松溪、建阳等地。
白茶具有外形芽毫完整,满身披毫,毫香清鲜,汤色黄绿清澈,滋味清淡回甘的的品质特点。
名品有:白毫银针、白牡丹等。
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