【菊花马蹄糕】 1.把750克清水与马蹄粉混合搅拌至无颗粒的马蹄粉液； 2.取清水750克与菊花、杞子一起中火煮10分钟，放糖； 3.再煮沸后熄火，捞出菊花，摘下花瓣放回糖水里面； 4.从已调好的马蹄粉液里面取250克，倒进菊花杞子糖水里面，立即搅拌均匀； 5.把余下的马蹄粉液全部倒进糖水里面，继续按顺时针方向搅拌至粘稠糊状； 6.蒸盘四周抹少量食用油，把调好的糊倒进蒸盘抹平； 7.待水烧开后隔水大火蒸10分钟，转中火蒸10分钟； 8.看到糕体变半透明状后，把筷子插进糕体，如抽出来时不沾糕

转采于2012-08-31 17:00:48

【菊花马蹄糕】
1.把750克清水与马蹄粉混合搅拌至无颗粒的马蹄粉液；
2.取清水750克与菊花、杞子一起中火煮10分钟，放糖；
3.再煮沸后熄火，捞出菊花，摘下花瓣放回糖水里面；
4.从已调好的马蹄粉液里面取250克，倒进菊花杞子糖水里面，立即搅拌均匀；
5.把余下的马蹄粉液全部倒进糖水里面，继续按顺时针方向搅拌至粘稠糊状；
6.蒸盘四周抹少量食用油，把调好的糊倒进蒸盘抹平；
7.待水烧开后隔水大火蒸10分钟，转中火蒸10分钟；
8.看到糕体变半透明状后，把筷子插进糕体，如抽出来时不沾糕

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