#酷厨食谱# 《婆婆家传三代的一罐酱——蒜蓉辣酱》 by 梅依旧食材：鲜红辣椒2500克、醋500克、糖400克、盐300克、蒜500克、甜面酱500克、鸡精50克、高度白酒50克（原料可按比例增减）；步骤：1. 鲜红辣椒洗净控干水份后，带着手套把辣椒籽去掉，用料理机或是菜刀切碎，用料理��不要打成泥状，会影响口感2. 锅中放入盐、醋、白糖、甜面酱、白酒煮开3. 再放入辣椒碎，大火煮，随时搅拌，不要糊锅底4. 蒜剁成蓉5. 辣椒煮至黏稠，关火，放入蒜蓉、味精，晾凉后

转采于2012-09-14 16:40:45

吃货

旺夫妞

同采自

item.765cn.com

花瓣，陪你做生活的设计师