咖喱炸猪排的做法： 1 主要原材料，买的是猪身上最嫩的小里脊肉，随便怎么做都嫩，咖喱粉是批发市场买的，专门餐饮用的咖喱粉，味道比较不错，广东菜一般都用这种咖喱，不同的是一般都会热油过一下，这样能激发出更多的咖喱味道。 2 葱切片姜切丝放入碗中然后倒些凉水泡上，多搅拌几下，咱们一会儿要取水用，所谓的葱姜水，因为腌肉要是直接放葱姜到时候还得挑，麻烦，而且短时间好进味，葱姜水一举两得了。 3 把里脊片成大片， 4 腌肉，先放些盐，按个人口味放够了，因为没有其它调料有咸味了，然后放加饭酒，再倒入一些葱姜水

咖喱炸猪排的做法：

1 主要原材料，买...

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通过书签栏工具采集于2014-07-27 21:59:36

咖喱炸猪排的做法：
1 主要原材料，买的是猪身上最嫩的小里脊肉，随便怎么做都嫩，咖喱粉是批发市场买的，专门餐饮用的咖喱粉，味道比较不错，广东菜一般都用这种咖喱，不同的是一般都会热油过一下，这样能激发出更多的咖喱味道。
2 葱切片姜切丝放入碗中然后倒些凉水泡上，多搅拌几下，咱们一会儿要取水用，所谓的葱姜水，因为腌肉要是直接放葱姜到时候还得挑，麻烦，而且短时间好进味，葱姜水一举两得了。
3 把里脊片成大片，
4 腌肉，先放些盐，按个人口味放够了，因为没有其它调料有咸味了，然后放加饭酒，再倒入一些葱姜水

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