转采于2014-08-28 12:51:48
这居然是道菜!!!!#森美食#【清风荷韵】步骤:1. 青鱼肉加入花雕酒腌制10分钟2. 鱼肉和蛋清放入搅拌机,打成泥3. 鱼泥捞出,加入淀粉,捏出筋后,倒入小碗内铺平,嵌入青豆,隔水蒸10分钟4. 鱼骨和藕焯水后熬汤,芦笋煮熟后榨汁,取3-4勺绿汁,倒入鱼汤内5. 用藕做底盘,用牙签固定蒸熟的鱼泥,最后用铜钱草装饰。
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