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转采于2019-04-30 14:10:12
洛苒⚜【孜然牛肉粒】1.牛肉洗净切小丁，青红椒洗净切小圈状，洋葱切小丁，生姜去皮切片，牛肉丁中加入料酒、盐、红烧酱油、孜然（粉末+颗粒）、水淀粉、香油，混合均匀，腌制20分钟；2.锅中放油加热至5成，放入腌好的牛肉粒翻炒至变色，盛出备用；3.锅中放入少许油加热，放入洋葱碎和生姜片炒至微微焦黄色，放入辣椒圈炒出香味；4.依次放入炒好的牛肉粒、孜然、辣椒粉、白芝麻翻炒均匀即可。
牛腩粒
Joanabeyourself
[酱爆芥蓝牛肉丝]来自贝太厨房网页版作者：贝太厨房材料：牛里脊:150g 芥蓝:200g 葱姜蒜末:少许 红黄甜椒:各半只 料酒:15ml 生抽:10ml 水淀粉:适量 盐:少许 香辣酱:15g 干辣椒:2只 花椒:5粒 油:少许 鸡精:少许特色：芥蓝要么就是孑然一身，要么就是喜欢和牛肉出双入对。芥蓝的清爽和牛肉的香醇滑嫩俨然成了经典的味道搭配。步骤：1．芥蓝洗净去掉老皮，入沸水，加少许盐焯熟，捞出沥干，放在盘底。2．牛里脊切丝，加生抽、水淀粉抓匀。干辣椒、红黄甜椒洗净切丝。......
【辣炒豌豆牛肉末】制作流程： 主料：牛肉、豌豆粒、青尖椒、小米椒；辅料：植物油、盐、味极鲜、鸡精、胡椒粉、葱姜、辣妹子、料酒。1.把牛肉去筋切末；2.用胡椒粉、味极鲜、香油、淀粉拌均匀腌制入味；3.辣椒洗净切末、葱姜切末；4.豌豆解冻；5.热锅凉油下葱姜炒出香味；6.下辣妹子炒出红油；7.下牛肉末快速炒散开，翻炒出水分，加料酒翻炒；8.加豌豆；9.加盐翻炒一会；10.下辣椒丁；11.加味极鲜翻炒均匀。
【啤酒牛肉饼#美食#】材料：牛肉馅、啤酒、青红椒、面包屑。 做法： 1.肉馅放少许啤酒盐，黑胡椒搅拌均匀,为了口感松软放点面包屑。 2.把和好的肉馅团成大丸子，锅内放少许油把肉丸放入，用勺子慢慢压成肉饼。 3.两面煎上色，肉饼定型后，倒入啤酒适量酱油，放洋葱粒,青红椒粒,黑胡椒，烧透收汁。
[【甜椒牛肉盅】] 【甜椒牛肉盅】【甜椒牛肉盅】1、把牛肉洗净，剁成肉糜。2、肉糜放入碗中，先调入食盐、料酒、生抽、胡椒粉、白糖、葱白末、姜末顺同一方向搅拌均匀，腌制片刻。 3、甜椒洗净，去掉蒂。 4、用尖头的小刀挖去籽，去掉筋。 5、剥好玉米粒，切好胡萝卜丁。6、腌制好的肉糜，调入少1汤勺的水淀粉搅拌均匀，再加入玉米粒和胡萝卜粒，搅拌至融合。 7、甜椒里均匀的撒上一层干淀粉。 8、装入搅拌好的肉糜混合物。 9、撒上一层干淀粉封口。10、2个都装好以后，放入糯米粉中打个滚，均......
烤雪花牛肉粒#沈阳烧烤制造#沈阳食品摄影#沈阳博格奥餐饮设计#忽然映象
黑蒜子牛肉粒 1.把里脊上的筋膜和油脂去掉,切成大粒，和蒜瓣差不多大就好; 2.在牛肉里面加入一小勺黑胡椒碎、半小勺盐、两勺酱油、勺料酒、半勺油、两勺淀粉、半个打匀的鸡蛋。用手抓匀。腌制几分钟入入底味; 3.腌肉的时候切一点香菜梗、一点胡萝卜、一点洋葱丝、1/4个西红柿; 4.把这些蔬菜放到牛肉粒,用手用力的抓肉和菜，多给肉丁按摩一会儿，将菜汁和和菜里的香味揉到菜里面。牛肉腌制的时间越长越入味，如果时间紧的话也要腌30分钟以上; 5.腌制的时间到了，把肉里的菜挑出来。菜已经有肉的腥味了不建议再吃了; 6.
洛苒⚜【孜然牛肉粒】1.牛肉洗净切小丁，青红椒洗净切小圈状，洋葱切小丁，生姜去皮切片，牛肉丁中加入料酒、盐、红烧酱油、孜然（粉末+颗粒）、水淀粉、香油，混合均匀，腌制20分钟；2.锅中放油加热至5成，放入腌好的牛肉粒翻炒至变色，盛出备用；3.锅中放入少许油加热，放入洋葱碎和生姜片炒至微微焦黄色，放入辣椒圈炒出香味；4.依次放入炒好的牛肉粒、孜然、辣椒粉、白芝麻翻炒均匀即可。
牛肉酱拌面 1.主要材料备齐2.先将牛肉剁馅儿 3.剁好的牛肉馅儿加入鸡蛋、淀粉、盐、胡椒粉、少许生抽搅拌均匀 4.腌制约30分钟左右 5.腌制牛肉的期间准备配菜，香菇洗净切丁，香干切丁，青红椒、洋葱切丁，大蒜、小葱切末 6.锅中入油，爆香蒜末和洋葱粒 7.下牛肉馅儿旺火炒熟 8.接着放入香干丁和香菇丁 9.炒匀后加入适量清汤或水略煮，加入甜面酱、生抽、老抽、胡椒粉、花椒粉、辣椒粉、辣椒油、盐、白糖调味 10.翻匀后再加入适量清汤或水小火焖煮20~30分钟 11.最后加入青红椒粒 12.略煮翻匀，勾芡调味
烤黑胡椒牛肉粒 ​​​​#沈阳烧烤#沈阳食品摄影#沈阳博格奥餐饮设计#忽然映象
蚝油芦笋牛肉粒 1.牛肉切成1cm见方的小丁，芦笋去掉老根也切成差不多大小的丁，蒜和姜都切成茸待用； 2.牛肉中加入一半的蚝油、一半黑胡椒、糖、2大勺清水、淀粉和料酒抓匀码味15分钟以上； 3.锅内放适量油烧热后中火爆香蒜茸和姜茸； 4.下牛肉粒滑炒至刚刚变色立即捞出； 5.下芦笋大火炒1-2分钟至断生，撒少许清水入锅； 6.将牛肉倒回锅中，加入剩下的一半蚝油和黑胡椒，几滴老抽调色后翻匀即可出锅。
美食与美酒杂志#餐厅推荐#【小辉哥火锅】辉哥火锅的兄弟店，好性价比成为这里的优势。一人一锅，闪亮的铜锅配合番茄、潮州、麻辣等锅底，每一种都值得尝试。传承了辉哥火锅一贯的食材优先原则，从海鲜拼盘、口口香牛肉粒、雪花牛肉，再到极品黑猪肉和手工鱼滑，样样可圈可点。
【黑胡椒牛肉粒】牛肉洗净，切成小丁；料酒，生抽，淀粉加清水、盐、调匀做成腌料；把牛肉放入腌料和拌匀，放入冰箱冷藏；煎锅烧热，倒油，放入洋葱爆香将牛肉煎至8分熟放入小米椒煸炒；起锅前再撒入一些黑胡椒，装盘包裹上生菜卷。~~~吃货请关注 @一切与美食有关
【山药牛肉粒】1.肉切丁，加淀粉、胡椒粉、老抽、料酒、葱末姜末、一点油，用手抓匀腌制15分钟；2.油热后倒入牛肉粒翻炒，变红后放入葱末姜末翻炒片刻；3.放入胡萝卜和山药翻炒，放入豌豆粒后调入味精和盐即可~ #家常菜# #早餐# #晚餐# #吃货#
【黑椒牛肉粒】1. 牛肉粒放入碗中，洒少许盐及黑胡椒粉及蚝油抓匀腌10分钟，其它切片 2. 锅入油，滚热放入牛肉粒迅速翻炒至表面成熟，关火盛出3. 锅留底油，依次加入洋葱炒香，加入杏鲍菇片及青椒片翻炒，调入少许美极鲜酱油及一点点糖略翻炒，最后加入炒好的牛肉粒加入2大汤匙黑椒汁一起翻炒均匀即可
【DIY牛肉粒】1、牛肉切丁；青红椒切圈；洋葱切丁；姜切片；2、牛肉丁中加料酒、盐、酱油、孜然、水淀粉、蚝油、香油，混匀腌20分钟；3、锅中油加热至5成，放牛肉粒炒变色，盛出；4、锅中放油加热，放入洋葱、姜和辣椒圈炒出香味；5、放入炒好的牛肉粒、孜然、辣椒粉、白芝麻翻炒均匀即可。
【黑椒牛肉粒】做法：1.牛肉粒放入碗中，洒盐、黑胡椒粉及蚝油抓匀，腌制10分；2.锅中放油烧至滚热，放入牛肉粒迅速翻炒至表面成熟，关火盛出备用；3.锅中留底油继续加热，加入洋葱炒香，接着加杏鲍菇片及青椒片翻炒，调入酱油及糖略翻炒，最后放入炒好的牛肉粒，加黑椒汁翻炒均匀即可。
澳洲和牛雪花牛肉粒。work -小水
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