糯米糖藕——原料：藕，糯米。配料：白糖，...
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卧龙复出从新年特辑
转采于2014-10-17 10:47:09
糯米糖藕——原料：藕，糯米。配料：白糖，金丝小枣数颗，酸梅3两颗，水淀粉。制作方法：1.将藕刮去表皮、洗净；糯米洗净沥干水备用；酸梅泡水，待用；2.切去藕的一头做盖用，将糯米塞入藕孔，再将切下的藕盖封上，插上牙签固定；3.将藕放入高压锅中，加水没过藕，加糖，枣，让藕入枣的香甜味道，又有糯米的香糯，大火煮30分钟；4.取出，将汁液倒出，藕凉后切片装盘；5.将倒出的汁液倒入锅内，倒入酸梅水，连同酸梅，可适当调整加入些糖，大火煮，加入水淀粉，勾芡，起锅淋在藕上即可。#舌尖上的春节#
美食
卧龙复出
【DIY美食】红薯洗净表皮微波炉高火加热5-8分钟取出，红薯对半切开，挖出红薯肉，保留约3mm的皮做托用。红薯蓉趁热加入黄油，芝士片，牛奶，吉士粉和糖，一起搅拌均匀成芝士番薯馅。把馅料酿回红薯托中，表面刷上一层蛋黄液。烤箱预热180度，进烤箱中层烤约20分钟，至表面金黄有少许焦点即可。
七种泡菜的做法 泡菜水的作法，仅供参考： 一、 泡菜水材料：香料（桂皮、三萘、八角、茴香等等，如果你不懂可以去市场上让卖干货的老板帮忙配制），老姜片、干花椒、白酒（酒的作用是让泡菜水不生花，也就是不涨霉菌）、叮叮糖或红糖（能提味让泡菜吃起来脆甜）、盐、冷开水、干净的白色纱布。 二、 作法：1、把冷开水倒进泡菜坛里；2、把香料放进纱布里包着打一个结，放进坛里；3、陆续把盐、老姜片、干花椒、白酒、叮叮糖或红糖放进坛子里；4、最后把要泡的菜放进去。 特别说明：一、泡菜水是越老的越好（我妈妈家的泡菜水30多年了，
【盐焗鹌鹑蛋】 材料： 鹌鹑蛋250克、粗海盐500克 做法： 1、准备所需材料，将鹌鹑蛋洗净后沥干水分备用。 2、将粗盐倒入干锅里，炒热后盛出一半备用。 3、将鹌鹑蛋铺放在热盐上。 4、再盖上盛出的另一半盐。 5、盖上锅盖，开小火煮5分钟，再关火后焖5分钟。 6、扒出焗好的鹌鹑蛋，小心烫手哈。 灰灰小贴士： ◎海盐很容易炒热，很烫手，放鹌鹑蛋时要小心别烫着。 ◎焗的时候火不能太大，否则鹌鹑蛋容易爆裂。 ◎焗过的海盐下次还可以再
糯米糖藕——原料：藕，糯米。配料：白糖，金丝小枣数颗，酸梅3两颗，水淀粉。制作方法：1.将藕刮去表皮、洗净；糯米洗净沥干水备用；酸梅泡水，待用；2.切去藕的一头做盖用，将糯米塞入藕孔，再将切下的藕盖封上，插上牙签固定；3.将藕放入高压锅中，加水没过藕，加糖，枣，让藕入枣的香甜味道，又有糯米的香糯，大火煮30分钟；4.取出，将汁液倒出，藕凉后切片装盘；5.将倒出的汁液倒入锅内，倒入酸梅水，连同酸梅，可适当调整加入些糖，大火煮，加入水淀粉，勾芡，起锅淋在藕上即可。#舌尖上的春节#
【广式腊味煲仔饭】1.砂锅底抹油,大米洗净放入,倒入1.5倍米的水;2.泡1小时,加半汤匙色拉油拌匀;3.大火煮开转小火盖盖焖煮;4.米饭煮至8成熟时,上铺腊肠和姜丝,再打个鸡蛋,盖盖再小火煮5min,不开盖,继续焖15min;5.小油菜洗净,放盐,滴几滴油,烫熟,捞出沥干;6.焖好的米饭开盖,入小油菜,浇调味汁拌匀即可【更多菜谱，微信添加：msgc999】
私房美食DIY：【甜甜蜜蜜过新年-冰糖糯米藕】1、藕要选择孔大的那种。2、挑藕要选择藕粗细均匀的。3、红糖是为了上色才放的，冰糖比白砂糖要好。4、高压锅在压的时候最好选中火。5、糯米藕为糯米食品，一次吃几片即可。东西虽好，但也不要太贪吃了哦。（更多私房美味@私房美食DIY）
详解【独家秘制卤肉】：卤肉儿 材料：猪腿肉（带皮有点肥肉）、肉皮、鸡蛋、葱、生抽、老抽、黄豆酱、风味豆豉、盐、料酒、白糖、芝麻油 （配料：干辣椒、桂皮、八角、香叶、花椒、蒜瓣、姜片） 1、鸡蛋煮熟剥壳，猪肉切两个大块、肉皮切大方块入锅，放姜片、葱、清水焯水 2、锅中放配料，放生抽老抽、盐、白糖、黄豆酱、风味豆豉、清水大火煮开，转中火煮10分钟。放猪肉、葱跟姜片煮开。放鸡蛋盖锅盖，大火煮至高压锅冒气，继续2-3分钟关火，打开锅盖小火炖煮入味 3、香菜切小段，肉切片，放点卤汁、配辣酱香菜啥的
材料 干莲子 50g 瘦肉 100g 姜 5g 干淀粉 1g 枸杞 少许 鲜百合 20g 高汤 600ml 盐 2g 食用油 2ml 香油 1ml 作法 1.瘦肉切薄片、百合洗净掰成小片，枸杞用温水泡发； 2.瘦肉片用干淀粉、食用油抓匀腌制15分钟; 3.砂锅中放入高汤、姜片、去芯莲子烧开后转小火煮到莲子软、熟; 4.放入瘦肉大火煮5分钟； 5.加入百合再煮2分钟，撒上枸杞、加盐调味即可。
【图】手工IDY 美食教程 -
【自己做香蕉饼】准备材料：香蕉、面粉少许、鸡蛋一个、牛奶少量、糖少许、盐一点点、 油一小勺（可省）。将香蕉压成泥，和所有材料混合。做法：1．将材料调成饼糊；2．平底锅放一点油，将香蕉糊倒进锅里，小火煎；3．煎香一面后，翻一面继续煎。超级简单哦~
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