转采于2019-08-18 13:20:49
[开胃回锅鱼--家常菜] 配料:草鱼 650克、番茄酱2汤味极鲜酱油2汤匙、长红泡椒3个、干淀粉适量、花生油适量、水淀粉2汤匙、生姜1块、大蒜2粒、香葱2根、盐适量、料酒2茶匙。制作方法:1将鱼去头,剖腹(可让店家代劳),去掉肚子里的黑膜和内脏,洗净后横切成段。2将生姜切成姜沫,香葱白和葱绿分别切成段,大蒜切成沫,红泡椒切碎。3将鱼放入容器,加料酒、一小部分姜沫、葱白、适量盐腌制10分钟。4让每个鱼块都均匀粘上干淀粉。5平底锅烧热,倒入比平时煎蛋多些的油,将鱼块以中小火,慢煎......
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