【黑椒牛柳炒意面】 1. 锅中注入清水煮...
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王煊从little米粟
转采于2014-12-23 14:46:13
【黑椒牛柳炒意面】 1. 锅中注入清水煮沸，下入意大利面 2. 大火烧开后转小火，中途加入三至四次冷水，反复再次煮沸，直至面条完全煮熟无硬芯时，捞出，过凉水冲洗一遍 3. 牛里脊肉切细丝，加入生粉、盐、料酒、老抽拌匀，腌渍5分钟左右 4. 炒锅入油，大火烧至八成热时，下入肉丝扒熟 5. 将炒好的牛肉盛起，油留在锅内，重新烧热后，下入切成丝的青红椒与洋葱，扒炒至断生 6. 下入煮好的意面 7. 加入盐、鸡精、黑胡椒碎、老抽、生抽，加少量水，炒匀 8. 下入牛肉丝，翻炒均匀即可出锅.
面食
王煊
【牛腩面】1.牛腩洗净切块。2.牛腩焯水3.将牛腩倒出清洗干净。4.然后将牛腩放入高压锅加入姜，盐，甘草，大料和丁香盖上盖子大火烧开改中火煮一小时。5.但牛腩煮到合适自己口感的软度时捞起放入另外煮锅倒入四罐鸡汤和西红柿烧开。6.准备煮好的拉面。7.将牛腩汤淋上面条上，撒些香葱和酸豆角即可
西红柿煎蛋面的做法 主料： 挂面 100g 西红柿 1个 鸡蛋 1个 辅料： 小葱 1根 调料： 番茄酱 适量 盐 适量 味精 适量 1、热锅中放油，油微微热时加入西红柿块。 2、炒至西红柿出水，锅里有汤汁。 3、根据个人口味加入适量番茄酱 4、加入适量水，大火烧开后，小火熬4-5分钟。 5、起锅前加盐调味，盛入碗中。 6、另起锅烧水，水开后，放入挂面，煮熟后放入西红柿汤碗中。放上荷包蛋，葱花，少许味精即可。 西红柿煎蛋面特色： 酸甜可口
菇香牛肉意大利面 意大利面/牛肉 /葱/蘑菇/番茄/玉米粒/胡萝卜粒/火腿粒/橄榄油/黄油/蒜/盐/糖/罗勒/黑胡椒粉 2先煮面。水烧后,加入一勺盐、一勺橄榄油，下入一小把量的意大利面，让面条自然的散落，不要着急搅拌，待面条根部软化后，用筷子轻轻翻转几下煮8分钟左右。 3待面条大约7-8成熟的时候捞出，放进凉水中划散，之后沥干水分。 4淋入适量的橄榄油用筷子拌匀备用。 5接下来做酱汁。番茄顶部划十字刀口，在火上略烧一会，剥皮。 6牛肉切末，番茄切碎，蘑菇切片。 7锅中将黄油融化，将洋葱和大蒜下油锅爆香，
【拿波里意大利面】 用料： 3#直面 2人份（大约是大拇指和食指圈起来那么一把，手指特别长的我就不知道了） 番茄 2个 青椒 半个 洋葱 半个 香肠（台湾香肠之类的） 1-2根 蘑菇 3朵 黄油 一小块 橄榄油 适量 盐 适量 黑胡椒 适量 番茄酱 适量 芝士粉 适量 做法： 1、首先我们把洋葱和青椒切条，香肠和蘑菇切片备用； 2、锅里面放适量水，煮开后加一小撮盐，放入意大利面，煮9分钟。（3#意面包装袋上指示时间为10分钟，我们少煮一分钟，最后还需要翻炒一下）； 3、面煮好以后捞出沥干并拌入橄榄油，拌匀
【意大利面】1.西红柿,洋葱,胡萝卜切丁;2.放橄榄油,带热后放香叶,蒜末煸炒出香味;3.放洋葱,胡萝卜,牛肉馅继续翻炒;4.放番茄,加红酒,黑胡椒粉,番茄沙司,盐,加水,水的量没过菜即可;5.盖上锅盖煮30min,直至汤汁变稠,放黄油拌至融化即可关火;6.放水,滴几滴橄榄油,待水开后放入意大利面煮熟。【更多菜谱加微信号：RenRenzuofan 】微信回复任意菜谱就可以收到做法大全
懒人意大利面 一个人在家时二十分钟搞定的懒人意大利面~ 主料： 意大利面　番茄两个 洋葱半个　西芹一根 鸡肉一块儿　番茄酱 盐　罗勒 黑胡椒粉　芝士粉 懒人意大利面的做法步骤： 1. 锅中水烧开后下意大利面，中火煮五分钟后关火闷三分钟再开火煮五分钟，锅中可加少许盐使面更有弹性。煮面时可准备肉酱，鸡肉切成肉末 2. 番茄、洋葱、西芹切末混合 3. 橄榄油入锅放蒜片炒热 4. 下鸡肉末翻炒，加料酒和生抽调味 5. 讲番茄洋葱西芹末入锅小火煮，加两勺番茄酱和一勺白糖调味 6. 汁收地差不多加入盐、黑胡椒粉调味。
【香菇炖鸡面】鸡腿、香菇切块。鸡块焯水，捞出洗净。汤锅里放鸡肉，香菇，葱姜，倒入料酒，开水，小火加热30分钟。另起一锅煮熟面条，在香菇和鸡肉炖足30分钟后，调入盐，把煮熟的面条放入鸡汤锅里略煮2分钟即可，出锅前撒上香菜和葱花。作者微博：
鸡肉蘑菇意面 1.烧开水，下入意面，时常搅动至意面煮熟，蘑菇洗干净切片备用，熟鸡肉切片，彩椒切条 2.锅内倒入橄榄油 3.放入蘑菇片，加入少许盐调味，翻炒到蘑菇变软 4.意面煮熟后捞出沥干水，放入锅中，此时关掉煤气 5.迅速放入彩椒和熟鸡肉，拌匀 6.撒入黑胡椒调味，吃的时候撒上芝士碎
乌冬面  250克（半袋） 辣椒油  15ML（1汤匙） 盐  1/2茶匙+1/4茶匙 香油  1茶匙 稀释好的芝麻酱  60ML（4汤匙 红椒   鸡胸肉  一块 醋  15ML 白胡椒粉  1/4茶匙 熟芝麻  1茶匙 黄瓜   作法 1.鸡肉放入开水加入葱姜料煮熟 2.煮熟的鸡胸肉顺纹理撕成丝备用 3.黄瓜，红椒切丝 4.面条下锅煮熟 5.煮熟的面条过凉水 6.捞出沥水，加少许食用油拌匀 7.将其他原料调成两份味汁 8.最后一起拌入面条即可
黄瓜肉丝拌面：锅里烧开水，放点盐，下面条煮熟捞出，，用油拌匀待用；瘦肉洗净切丝，用淀粉和料酒抓匀腌制；黄瓜洗净切丝；起锅热油，放姜蒜末爆香，下肉丝煸炒，炒至肉丝变色，加料酒、糖、老抽、少许盐、鸡粉，煸匀浇在面条上，撒上黄瓜丝和葱花，拌匀即可。
DIY素凉面做法：材料：面条，青瓜，胡萝卜，葱，酱油，醋，辣椒油，芝麻油。 做法：1.面条准备好，胡萝卜切丝，用滚水焯一下，青瓜切丝。 2.用辣椒油、酱油、醋调配成酱汁备用，煮至面条熟透后立刻捞出过冷水。 3.将胡萝卜丝放入煮好的面条上，倒入调好的酱汁，放入一点芝麻油。 4.撒上葱花，搅拌均匀就可以了
【在网上看到一个很火的煮泡面好吃的方法】分享给你们瞧瞧~1.先在锅里放满开水，下面饼煮至面条软掉 2.把面条捞出，用凉水冲10秒（这样既可以洗掉防腐剂，面条口感也更Q） 3.在锅里重新倒热水，放入调味包和面条，根据口味喜好，加入火腿肠、番茄、青菜、虾、荷包蛋等...爱泡面的同学赶紧拿走吧
酸菜鸭肉面 步骤与做法： 1、鸭子半只切大块。酸菜切丝。 2、锅子烧热，放入大葱，煸炒出香味，放入鸭块，煸炒至颜色发白，放入酸菜，煸炒；倒入足量清水，炖半小时左右，至鸭肉熟烂，汤汁味美。（如果鸭肉放的多，油多，这个时候可以适量将油撇去） 3、放入鲜面条。煮约3-5分钟，面条熟，加入盐。加入香油少许。 4、面条出锅即可。
菌汤蘑菇面 蘑菇、洋菇、豆腐丝、木耳、胡萝卜、香菜、面条。 调料： 油、盐、酱油、花椒粒。 做法： 1.木耳泡好，胡萝卜切丝，香菜切好备用；2.热锅，放食用油少许；3.放几粒花椒粒，同时放入切好的蘑菇与洋菇；4.挑出花椒粒，放入开水，加盐、...
【黑椒牛柳炒意面】 1. 锅中注入清水煮沸，下入意大利面 2. 大火烧开后转小火，中途加入三至四次冷水，反复再次煮沸，直至面条完全煮熟无硬芯时，捞出，过凉水冲洗一遍 3. 牛里脊肉切细丝，加入生粉、盐、料酒、老抽拌匀，腌渍5分钟左右 4. 炒锅入油，大火烧至八成热时，下入肉丝扒熟 5. 将炒好的牛肉盛起，油留在锅内，重新烧热后，下入切成丝的青红椒与洋葱，扒炒至断生 6. 下入煮好的意面 7. 加入盐、鸡精、黑胡椒碎、老抽、生抽，加少量水，炒匀 8. 下入牛肉丝，翻炒均匀即可出锅.
奶酪鸡蛋意大利面 食材：鸡蛋100g、意大利面30g、奶酪粉10g、橄榄油适量、盐适量、蒜适量、鸡骨高汤适量、鸡精适量 做法：1)取一深锅，烧开水，放入1小勺盐 2)约过2分钟左右后再加入意大利面，不加盖，保持沸腾状态，用筷子将面条拨开面条 3)烧7分钟后倒出，用冷水降温，沥干水分后倒入少许橄榄油，搅拌均匀，备用 4)鸡蛋切丁 5)蒜切末 6)锅内倒少许橄榄油，加入蒜末 7)蒜末烧至微黄后加入高汤 8)加入适量盐、料酒、鸡精 9)高汤烧开后加入意面 10)烧至汤汁稍干加入鸡蛋丁翻拌均匀 11)加入奶酪
葱油拌面 食材 面条500g、洋葱1个 配料 油、香油、盐、小葱 【做法】 ① 小葱切段，洋葱切丝；蚝油、味极鲜、水、盐、糖、香油兑成汁水，倒入锅内煮沸待用。 ② 锅内放水，加入盐和油煮沸后，放入面条，煮沸后加入小半碗冷水，再次煮沸即可；煮好的面条放入凉白开中过冷。 ③ 起油锅，放入洋葱炒香，撒入葱段小火煸炒，使葱香味融合到油里面。拌入面条，淋上兑好的汁水，拌匀就可以吃啦。
【日式牛肉拉面】2公斤牛腿骨、1公斤牛肋骨，洗净焯水放高压锅里，加洋葱、生姜、两勺盐、一勺醋炖高汤；牛腩切薄片，在炖好的肉汤里烫熟待用；锅里加清水、一小勺盐，烧开后下入面条，熟后捞入大碗，倒入热的肉汤，码上烫熟的牛肉片、煮熟玉米粒、黑木耳、海苔、鸡蛋，淋上味增汤即可。
【DIY肉丝葱油拌面】1.小葱切段，肉切丝，用生抽、老抽、糖调成味汁；2.锅里热油，放进葱段小火炸至干瘪，捞出备用；3.锅内的葱油继续放入肉丝煸炒，再加入味汁煮开；4.放入面条，煮熟以后捞出控干水份，放入碗中用葱油汁拌均，撒上葱段即可。
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