迷迭香（学名：Rosmarinus officinalis）是一种原产于地中海地区，野生或种植于白垩土壤中。茎、叶和花都可提取芳香油。“rosemary”是迷迭香的英文名称，但这个名称和英文的rose（玫瑰）及Mary（玛莉）并没有关系，而是由迷迭香的拉丁名称“rosmarinus”转化而来，由“露水”（ros）和“海”（marinus）两个字根组成，意指“来自海洋的露水”[1]。因为特别耐旱，所以在许多地方的迷迭香只需要来自海上的水汽就能存活。不过也有人[谁？]认为rosemary这个名称，可能是由迷迭
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