【脆皮排骨的做法】#美食博客#有种排骨，...
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琦洛暄从玉瑾
转采于2015-01-23 14:24:56
【脆皮排骨的做法】#美食博客#有种排骨，是将它像脆皮香蕉一样的脆皮了。酥脆的外皮包裹着肉的鲜香，咀嚼中的层次感立体感取代吃腻了的汤汁相伴的红烧、清炖。视觉味觉受到新鲜的刺激，精神、味蕾都会为之一振，吃的人嘴角立刻上！
吃货
琦洛暄
香酥虾滑】做法：1.虾仁去泥肠洗净 2.加蛋清、玉米淀粉、盐、胡椒、料酒，入料理机打成泥 3.逐次加清水，用两双筷子沿一个方向充分搅拌，每次都等水份吸收再加，直到合适的浓稠度，这个时候下入沸水就是虾滑了 4.取一部分打好的虾滑装进保鲜袋中，用塑料刮板将虾滑推紧实，冷冻成型 5.取下保鲜袋切厚片备用 6.准备一只鸡蛋打散，面包糠，少许面粉，锅内坐油烧热 7.将虾滑依次裹薄薄的面粉，沾满鸡蛋液，再裹满面包糠入油锅炸，中火煎至两面金黄 8.取出沥油即可食用！
喜欢土豆的孩子还真是多呢~【香炸小薯团】食材：土豆 5个，香菇 4朵，葱 2根，腊肠 1根，面包屑 适量。 1.土豆洗净放保鲜袋用微波炉高火8分钟左右，微熟。2.葱，香菇，腊肠分别切碎备用。3.锅中少许油，将葱，香菇，腊肠碎加盐，五香粉炒香。4.土豆去皮，压成泥，加入炒好的三丁，混合均匀。5.压成一大块，厚约1.5厘米，切成相等份小块。6.取一块，沾上面包屑。7.锅中多倒些油，7-8层...
[【苹果蒜香烤虾】] 材料：河虾 红椒 蒜 黄油 料酒 青椒 葱 苹果 盐 黑胡椒作法：1.河虾洗净后剪去虾枪、虾须，在虾背上横着片一刀，深度约为虾肉的三分之二，注意不要切穿；2.然后挑出虾线，淋上料酒、少许盐腌制20分钟；3.将腌好的河虾串在竹签上；4.苹果、蒜瓣、青红椒、葱切成碎末，加少许盐和黑胡椒粉拌匀；5.再用微波炉稍微转一会直到黄油融化后拌匀待用；6.将苹果蒜蓉碎放在片开的虾背上；7.烤箱预热至180度，放入虾、大蒜，用上下火烘烤10-15分钟即可。
【吉利虾】材料：活虾 鸡蛋 面包糠 姜丝 盐 料酒 白糖 1虾洗净，去头。2剥去虾壳（留虾尾巴不剥），从虾背部切开至皮，不切断。挑去虾线，然后用刀背轻拍一下，让虾肉平整。3处理好的虾肉里加入少许姜丝、盐、料酒、胡椒粉拌匀腌制片刻。 4腌制好的虾取出，先裹一层蛋液，再裹上一层面包糠。依次裹好备用。 5锅里热油，5成热时下入虾炸至两面金黄即...
有三层夹心的美味炸猪排~ 吃不够的美味炸猪排——有三层夹心的炸猪排哟 今天的菜吃起来酥酥嫩嫩的，还有一股奶香味，而且做法也相当简单！ 【原材料】** 里脊肉200克、火腿片3片、芝士片3-4片、生菜、鸡蛋1只、面粉适量、面包糠一碗。【调味料】** 植物油300ML（实耗少量）、盐、研磨黑胡椒碎适量 【做法】1：将里脊肉切成连刀薄片，用刀背轻轻敲打肉片一会儿，加盐和黑胡椒碎腌10分钟左右。2：将芝士片、火腿片和生菜根据肉片的大小切成适合大小。3：将三种夹......
【脆皮排骨的做法】#美食博客#有种排骨，是将它像脆皮香蕉一样的脆皮了。酥脆的外皮包裹着肉的鲜香，咀嚼中的层次感立体感取代吃腻了的汤汁相伴的红烧、清炖。视觉味觉受到新鲜的刺激，精神、味蕾都会为之一振，吃的人嘴角立刻上！
教你DIY猫肉球棉花糖
哆啦A梦最爱【铜锣烧】1.在碗里打散1个鸡蛋，加30g白砂糖拌匀，加入1/2杯牛奶混合；2.加入过筛的100g低筋面粉和1/2小勺泡打粉，搅拌成糊状；3.加热平底锅，刷少量油，倒入1勺面糊，等面糊凝结，表面有气泡时翻面；4.然后两枚面饼间夹上豆沙就完成啦~提示：如果是现买的豆沙建议混合有颗粒的蜜红豆
糖醋里脊
DIY蛋黄焗南瓜 1、南瓜削皮去籽，切长条；2、滚水里放点盐，南瓜条下水煮熟，捞出控水；3、锅里倒少许油，放入咸蛋黄，拿铲背顺时针推搅，油温不要过热；4、蛋黄炒碎后，把滤好水的南瓜条倒进翻炒，使南瓜条均匀蘸满咸蛋黄；5、最后出锅装盘，撒少许香菜点缀即可。
【椒盐蘑菇】 1.鲜蘑菇适量，撕成条，热水煮熟，凉水冲，待凉； 2.用手攥去水份，加鸡蛋一个、面粉适量，调成糊状；五香粉、盐调味； 3.锅下适量油，待油热后放入调好糊的鲜蘑菇，炸熟即可~~撒上椒盐，非常好吃!
麻酱香拌面 食材 挂面200g 配料 芝麻酱、油、蚝油、芝麻油、盐、味极鲜、糖 【做法】 ① 芝麻酱用少许熟的食用油调稀，加入适量的盐、糖、味极鲜、蚝油，搅拌均匀即可。 ② 锅里水开后，把挂面放入，煮至成熟，捞出后，过凉水，沥水装盘。 ③ 拌上少许的芝麻油防止面条黏连，浇上第一步搅拌好的酱汁即可。更多精彩请关注食补养生微信号：zaoyijia#午餐##美食##家庭菜谱#
【潮式拌面】 食材 全麦面200g、鸡蛋1个 配料 猪油、生抽、米醋、葱 【做法】 ① 将三种酱料——白醋、生抽、猪油，调一起待用。 ② 煮好面条，过冷水后，沥干水份，倒入调好的酱料，搅拌均匀。 ③ 煎一个荷包蛋放在面上，撒上葱花，就可以享受啦！更多精彩请关注食补养生微信号：zaoyijia #晚餐# #午餐# #早餐#
香煎糯米藕饼 主料:莲藕200克,去皮猪上肉180克,糯米100克 配料:鸡蛋清一个，生姜、葱花、蚝油、鸡粉、料酒、淀粉、生抽 1.去皮猪上肉剁碎成肉末，加蚝油、盐、鸡粉、淀粉、生抽、料酒、鸡蛋清，朝一个方向充分地搅拌至上劲后腌制30分钟； 2.莲藕切碎成末；生姜切末，糯米煮熟成糯米饭；将腌制好的肉末、糯米饭、莲藕、姜末、葱花一起放入调理盆中，充分地拌匀； 3.取适量莲藕肉末，用手将其拍成小圆饼；平底锅内放入适量的油，下入莲藕饼生胚，盖上锅盖，小火煎黄一面后翻面，最后煎至两面金黄中间熟透后即可。
【蟹黄豆腐】1. 准备材料。 2. 豆腐取出切块后用沸水焯烫后倒出待用。 3. 将蛋黄及小葱，姜切丁。 4. 锅内倒少许油，小火加热后倒入咸蛋丁及姜丁煸炒。 5. 在咸蛋丁中加盐、鸡精、料酒、炒匀后倒入豆腐。 6. 加入盖过豆腐的清水，用大火烧开，翻炒均匀后转中火炖5分钟左右，出锅时撒上少许葱花即可 。
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