《咖喱生抽铁板鲜鱿》 主料：鲜鱿鱼一条 ...
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扰了一池春水从墨墨大娃娃
转采于2020-06-01 18:38:55
《咖喱生抽铁板鲜鱿》
主料：鲜鱿鱼一条 辅料：洋葱，大蒜，青红椒少许 调料：生抽，蚝油和咖喱酱洋葱和青红尖椒切圈，大蒜切片备用鲜鱿鱼去内脏，头去眼睛，洗净后，将身体切约0.8公分厚的圈鱿鱼头切小段即可铁板烧热，倒少许油，能把铁板表面沾上就行，然后下鱿鱼用铲子不停铲动，以防焦糊鱿鱼开始收缩后约六七成熟，将洋葱，青红椒和大蒜放入炒开，加适量生抽接着炒十五秒左右，这时候香气出来了， 再放少许蚝油和咖喱酱炒开炒匀就差不多熟了
食品参考
扰了一池春水
#吃货#
做一道妈妈最爱吃的水晶虾饺 食材：水晶皮： 澄面：100g，生粉：30g，盐1g，沸水：150g左右，植物油少许 馅料：鲜虾400g左右，猪肉一小块，葱姜适量 调料：盐2茶匙，白胡椒半茶匙，料酒1大勺，糖少许 1：备好和面的材料。 2：100g澄粉和10g生粉混合拌匀，另外20g生粉放一边备用。 3：加入半茶匙的盐。 4：用筷子搅拌均匀。 5：边冲沸水。 6：边快速搅拌均匀。 7：加湿布焖5分钟左右。 8：揉搓烫面。 9：并分次加入剩余的20g生粉。 10：这时候加入植物油继续揉，直到面团光滑。 11：虾
【鱿鱼焖排骨】--海鲜与肉类的邂逅的做法 主料：排骨500克、鱿鱼2条 副料：葱、姜、蒜调料：花椒、大料、盐、生抽、老抽、料酒、冰糖、陈醋 做法：鱿鱼改花刀成鱿鱼花备用,微压力锅中做油，油温6成热时加入冰糖、排骨小火煎炒、待冰糖炒化，排骨煎炒出香味，表皮变金黄色时烹入适量生抽,再加入葱、姜、蒜、花椒、大料将佐料炒出香味,冲入开水，再依次适量加入盐、老抽、料酒、陈醋,盖上微压力锅盖，微压力锅出气时压制10分钟后打开微压力锅盖，将鱿鱼花倒入锅中转小火焖制,小火焖制15分钟后，转大火收汁，出锅前撒上葱花即可
一吃就会上瘾的【胡同土豆】 【所用料】 　 小土豆400克 肥瘦肉末50克 长青椒4个 鲜红小米辣4个 大蒜3粒 姜1小块 香葱5根 酱油1汤匙 盐适量 花生油5汤匙 孜然粉2茶匙 绍兴黄酒几滴 1、准备好主材料，该洗的洗净。 2、土豆入锅中蒸。 3、青椒和小米辣切圈；香葱切葱花；大蒜和生姜剁末。 4、土豆蒸熟后，趁热，将它压扁。 5、平底锅放2汤匙花生油，小火，油温后将土豆煎至两面金黄。 6、炒锅烧热，放3汤匙花生油，下肉末，滴几滴黄酒，小火煎黄溢出油脂
《咖喱生抽铁板鲜鱿》 主料：鲜鱿鱼一条 辅料：洋葱，大蒜，青红椒少许 调料：生抽，蚝油和咖喱酱洋葱和青红尖椒切圈，大蒜切片备用鲜鱿鱼去内脏，头去眼睛，洗净后，将身体切约0.8公分厚的圈鱿鱼头切小段即可铁板烧热，倒少许油，能把铁板表面沾上就行，然后下鱿鱼用铲子不停铲动，以防焦糊鱿鱼开始收缩后约六七成熟，将洋葱，青红椒和大蒜放入炒开，加适量生抽接着炒十五秒左右，这时候香气出来了， 再放少许蚝油和咖喱酱炒开炒匀就差不多熟了
「粢饭糕」材料：米饭，盐，食用油。 步骤：1.将米饭盛入小锅，加适量的水再次加热。 2.用勺子搅拌米饭，使其均匀受热并能吸收到足够的水分。 3.加入适量的盐，继续用勺子按一个方向画圈搅米饭拌，使米饭更加柔软，直到米饭有一点“烂”。 4.在方形的容器中铺上保鲜膜，将米饭倒入其中，用勺子背面将米饭压紧、铺平。然后放入冰箱冷藏。 5.第二天早上将盒中米胚倒扣出，切成你喜欢的合适的大小。 6.锅中倒入适量油，七八成热时放入米胚，转中火，炸至两面金黄即可。
晚餐•2016年9月26日
Brown Butter Scallops with Polenta
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