转采于2012-12-08 10:56:51
【鲜虾蛋卷】虾仁剁成泥,加入胡萝卜碎。加入盐,黑胡椒粉,虾油拌匀。蛋液打散,加盐。锅里加油,倒入一半蛋液,凝固后翻面,两面都凝固出锅。同样把剩余的蛋液摊好另一张蛋皮。蛋皮切成四方形,先在蛋皮上刷一层面糊,然后摊上馅,压平,卷起。上锅蒸十分钟即可。
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