来苏州之前，鸡头米这个食物被科普了太久，赶上了时令，吃上以后，始觉它和看起来有那么些想象差异。外观形似圆子，入口后发现极为弹牙，那种偏硬的糯感，和圆子完全是两个状态，小小的一颗，让人忍不住多舀了好几口。我自己做的时候比较随意，也很简单，只是煮了清水，加入红枣圈和枸杞，再拿几颗黄冰糖调味，几分钟出锅后佐上桂花。清冽适口，在这个秋天的早上，也怡人非常，“最是江南秋九月，鸡头米赛蚌珠圆”。

来苏州之前，鸡头米这个食物被科普了太久，...

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无聊的牛肉酱从山林食纪

转采于2021-01-10 01:17:31

来苏州之前，鸡头米这个食物被科普了太久，赶上了时令，吃上以后，始觉它和看起来有那么些想象差异。外观形似圆子，入口后发现极为弹牙，那种偏硬的糯感，和圆子完全是两个状态，小小的一颗，让人忍不住多舀了好几口。
我自己做的时候比较随意，也很简单，只是煮了清水，加入红枣圈和枸杞，再拿几颗黄冰糖调味，几分钟出锅后佐上桂花。清冽适口，在这个秋天的早上，也怡人非常，“最是江南秋九月，鸡头米赛蚌珠圆”。

无聊的牛肉酱